Question

【題目】根據下圖中化合物的結構分析回答：

(1)該化合物叫___________肽，形成這種化合物的化學反應稱為________________________；

(2)假如上述氨基酸的平均分子量為X，則該化合物的分子量為______________________；

(3)該化合物在__________(細胞器)上合成。

(4)請寫出第3種R基：___________________________ 。

Answer 1

【答案】4 脫水縮合 4X－3×18 核糖體 —CH2—COOH

【解析】

蛋白質具有復雜的化學結構和空間結構，其基本單位是氨基酸。氨基酸分子之間會發生脫水縮合形成肽鍵，多個氨基酸以肽鍵的形式連接形成的長鏈稱為多肽。

（1）根據題圖可知，圖中的多肽鏈中有3個肽鍵，故該化合物為四肽；形成多肽的化學反應稱為脫水縮合；

（2）假如上述氨基酸的平均分子量為X，該四肽化合物在脫水縮合反應中會失去3分子水，水的相對分子量為18，故該化合物的分子量為4X-3×18=4X-54；

（3）多肽鏈的合成部位為核糖體；

（4）氨基酸的通式滿足，故根據題圖可知第三種R基為—CH2—COOH。