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【題目】有關內環境與穩態的敘述，正確的是(　　)

A. 內環境的穩態就是指溫度、滲透壓、酸堿度的相對穩定

B. CO2既能影響內環境的穩態，又參與了體液調節

C. 內環境中滲透壓的高低主要決定于蛋白質的多少

D. 組織液中的水只來自血漿

【答案】B

【解析】

試題內環境穩態主要指內環境中的化學成分及理化性質（如溫度、滲透壓、酸堿度等）的相對穩定，A錯誤；CO2屬于內環境的成分，同時能通過體液運輸調節機體的呼吸作用，因此CO2既能影響內環境的穩態，又參與了體液調節，B正確；內環境中滲透壓的高低主要決定于蛋白質和無機鹽，C錯誤；組織液中的水可來自細胞內液、血漿和消化道，D錯誤。

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【題目】用百香果作材料制成的果醋具有緩解壓力、消除疲勞、延緩衰老、預防動脈硬化、養顏美容的功效。下圖為百香果醋的制作流程圖，請回答相關問題：

（1）①過程的釀造原理是先使酵母菌進行___________，以增加酵母菌的數量，然后通過____________獲得果酒。

（2）釀制百香果酒時，并不需要對百香果進行嚴格的消毒處理，其原因是______________________。①過程往往不能長時間密封，原因是______________________。

（3）②過程適宜的溫度為___________。溫度過高時，醋酸菌代謝減慢甚至死亡，根本原因是_________。

（4）①過程轉入②過程前，除改變溫度外，還需調整的發酵條件是___________。要鑒定百香果醋是否釀制成功，除可以通過觀察菌膜、嘗、嗅之外，還可以通過檢測和比較___________做進一步的鑒定。

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（2）為進一步驗證查爾酮合酶基因功能，研究人員在矮牽牛花中轉入反義查爾酮合酶基因（其模板鏈上的部分堿基序列如下表所示），使牽牛花由紫色變為白色。推測原因是：反義查爾酮合酶基因通過_____過程形成的反義mRNA，與查爾酮合酶基因的mRNA依據____________原則相結合形成雙鏈復合物，并被RNA酶降解，從而抑制了查爾酮合酶基因的正常表達。