Question

【題目】如圖是某肽鏈的一部分。據圖回答：

（1）圖中①和④的名稱分別是_____；生成③的同時還會生成水，生成的水中氧元素來自_____。

（2）肽鏈經過_____形成蛋白質，構成蛋白質的氨基酸的種類由_____（填序號）決定。

（3）人的紅細胞和心肌細胞的主要成分都是蛋白質，但這兩種細胞的功能卻完全不同。原因是_____。

Answer 1

【答案】氨基和羧基 羧基 盤曲、折疊 ② 所含氨基酸的種類、數目、排列順序和多肽鏈的空間結構有所不同

【解析】

分析圖：圖示為氨基酸脫水縮合后形成的多肽鏈的一部分，①表示氨基，②表示R基，③表示肽鍵，④表示羧基。R基不同導致氨基酸種類的不同。

（1）圖中①表示氨基，④表示羧基。③表示肽鍵，在氨基酸脫水縮合過程中，氨基失去－H，羧基失去－OH，形成肽鍵，氨基失去的－H和羧基失去－OH結合生成水，故生成的水中氧元素來自羧基。

（2）氨基酸脫水縮合形成肽鏈，肽鏈盤曲折疊形成蛋白質。構成蛋白質的各種氨基酸之間的區別在于R基的不同，圖中②表示R基。

（3）由于組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序和多肽鏈的空間結構有所不同，導致蛋白質的結構不同，不同結構的蛋白質又有不同的功能，所以紅細胞和心肌細胞的主要成分雖然都是蛋白質，但功能完全不同。