【題目】家庭制腐乳，常將豆腐塊平放在鋪有干凈的粽葉盤內(nèi)，擺好豆腐塊后，豆腐上面再鋪上干凈的粽葉，將平盤置于15～18 ℃的地方，大約5 d后，豆腐表面長滿了白色的菌絲，這里的粽葉所起的作用是
A．提供菌種 B．殺菌作用
C．吸水作用 D．增加視覺效果
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【題目】某些RNA病毒可以在逆轉(zhuǎn)錄酶的作用下，在宿主細(xì)胞內(nèi)以RNA為模板逆轉(zhuǎn)錄合成DNA分子，具體過程如圖所示。現(xiàn)有一段含有100個堿基的RNA分子，其中A占25%，U占15%，則其逆轉(zhuǎn)錄形成的雙鏈DNA分子中，C的數(shù)量為
A. 15B. 25C. 40D. 60
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【題目】（一）某農(nóng)業(yè)生態(tài)園利用自產(chǎn)的蔬果加工食品。請回答：
（1）將種植的葡萄制成葡萄酒和葡萄醋，利用的微生物分別是__________，在制作葡萄酒時，發(fā)酵液裝量不能超過發(fā)酵瓶容量的__________。制作果醋時，可以利用__________技術(shù)，將微生物吸附在鋸末上進行生產(chǎn)。
（2）將種植的黃瓜等新鮮蔬菜腌制泡菜時，微生物利用新鮮蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)進行發(fā)酵，會產(chǎn)生_____和亞硝酸。泡菜中的亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生__________反應(yīng)，產(chǎn)物與 N-1-萘基乙二胺偶聯(lián)，形成紫紅色的產(chǎn)物，根據(jù)這一特性可利用__________法定量。
（3）在果酒、果醋和泡菜的生產(chǎn)過程中沒有進行嚴(yán)格滅菌也能制作成功，原因是__________。
（二）重組人抗凝血酶Ⅲ（ATryn）可用于預(yù)防和控制遺傳性抗凝血酶缺乏癥患者在手術(shù)中或分娩時可能出現(xiàn)的凝血狀況，如圖為利用轉(zhuǎn)基因山羊生產(chǎn)ATrynn的部分技術(shù)路線。請回答：
（1）獲得已知序列的ATryn基因可采用__________方法。山羊的ES細(xì)胞（胚胎干細(xì)胞）能分化出成體動物的所有組織和器官，這體現(xiàn)了ES細(xì)胞具有__________性。
（2）一個ES細(xì)胞變成ES細(xì)胞群的過程中，可出現(xiàn)__________現(xiàn)象，從而使細(xì)胞分布為單層。山羊的ES細(xì)胞不能發(fā)育成完整個體，因此要通過__________技術(shù)形成重組細(xì)胞，經(jīng)過__________、胚胎培養(yǎng)、__________，最終由代孕母羊產(chǎn)下克隆山羊。從轉(zhuǎn)基因山羊的乳汁中提取ATryn藥物。
（3）下列關(guān)于動物細(xì)胞培養(yǎng)和核移植的敘述，正確的是____________________。
A.從原代培養(yǎng)物或細(xì)胞系中選擇和純化無法獲得細(xì)胞株
B.動物細(xì)胞培養(yǎng)基中添加胰島素的目的是調(diào)節(jié)血糖濃度
C.胚胎干細(xì)胞培養(yǎng)過程中的飼養(yǎng)層可促進胚胎干細(xì)胞分化
D.核移植形成的重組細(xì)胞在初次分裂時核基因不轉(zhuǎn)錄
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【題目】某小島上蜥蜴原種的腳趾原為分趾型，以后腳趾逐漸出現(xiàn)兩種性狀，W代表蜥蜴腳趾的分趾基因；w代表聯(lián)趾（趾間有蹼）基因。下圖表示這兩種性狀與基因型比例變化的過程。對此圖解釋正確的是
A. 小島環(huán)境誘導(dǎo)蜥蜴基因發(fā)生定向突變
B. 上圖兩種性狀比例變化表明兩個物種的興盛與衰退
C. 小島上蜥蜴的基因庫就是全部W和w基因之和
D. ①至④中基因w頻率定向增大體現(xiàn)了進化的態(tài)勢
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【題目】農(nóng)民在農(nóng)田除草、滅蟲的目的是調(diào)整
A. 生物之間的捕食關(guān)系 B. 群落的自然演替方向
C. 生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán) D. 生態(tài)系統(tǒng)的能量流動
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【題目】（二）現(xiàn)代生物技術(shù)
海洋石油污染正引起廣泛關(guān)注，利用基因工程菌進行生物降解具有巨大的應(yīng)用潛力。P450是石油降解的關(guān)鍵酶，用SalI和NdeⅠ聯(lián)合酶切獲得的P450基因，與甲圖所示的質(zhì)粒（pCom8）重組，導(dǎo)入土著菌種Y9，獲得了基因工程菌P450/Y9。甲圖中mel是黑色素合成基因，其表達能使白色的菌落變成黑色，aacCl是慶大霉素（一種抗生素）抗性基因，限制酶NdeⅠ、XhoⅠ和SspⅠ在原質(zhì)粒上均只有一個酶切位點，數(shù)字表示酶切位點間的堿基對數(shù)。乙圖表示幾種限制酶的識別序列和切割位點。
【1】上述基因工程中的受體細(xì)胞是________。
【2】原質(zhì)粒需用限制酶________________作用后，才能與________在DNA連接酶的作用下形成重組質(zhì)粒。
經(jīng)測定原質(zhì)粒為7.6kb（1kb為1000個堿基對），重組質(zhì)粒經(jīng)NdeⅠ、SspⅠ聯(lián)合酶切后獲得了6.0和1.2kb的兩個片段，則目的基因的長度為________kb。
【3】由于重組質(zhì)粒導(dǎo)入受體細(xì)胞的成功率很低，所以需要經(jīng)過________才能獲得工程菌。操作的大致思路是：
第一步，配制培養(yǎng)基。除下表中的成分外，還必須添加________和________。
第二步，晶待檢菌液用________法接種在第一步配制的培養(yǎng)基上。
第三步，選擇________色菌落擴大培養(yǎng)即可獲得所需的工程菌。
蛋白胨 | 酵母浸膏 | NaCl | KCl | MgCl2 | H2O | pH |
20.0 g | 5.0 g | 0.5 g | 0.2 g | 1.0 g | 1000 mL | 7.0 |
為檢測基因工程菌降解石油的能力，科研人員做了如下4組實驗，測定不同時間各組的石油降解率，實驗結(jié)果見圖。
A組：單獨使用Y9
B組：單獨使用P450/Y9
C組：聯(lián)合使用Y9、W3、F9、X1四種菌種
D組：聯(lián)合使用P450/Y9、W3、F9、X1四種菌種
【4】據(jù)圖分析以下說法正確的是________（多選）。
A. 單獨使用P450/Y9對石油的降解能力比單獨使用Y9略強
B. 作用時間越長，P450/Y9對石油降解的能力越強
C. 聯(lián)合使用時，P450/Y9能顯著增加四種菌的整體降解石油的能力
D. 為達到更好的效果，最好單獨使用基因工程菌P450/Y9
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【題目】下列關(guān)于發(fā)酵條件的敘述中，錯誤的是 （ ）
A. 葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要留有約1/3的空間
B. 要想一次得到較多的果酒，在葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時，要將瓶裝滿
C. 制作葡萄酒的過程中，在適宜的條件下，時間控制在10～12 d 左右
D. 制葡萄醋的溫度要比制葡萄酒的溫度高些，但時間一般控制在7～8 d左右
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【題目】為研究溫度對酶活性的影響，在40℃（a組）和20℃（b組）條件下測定不同反應(yīng)時間內(nèi)的產(chǎn)物濃度，結(jié)果如圖。以下敘述正確的是
A. 在0t1時間內(nèi)a組反應(yīng)速度始終不變
B. 在t1時間后a組產(chǎn)物濃度不再增加是因為酶已失活
C. b組反應(yīng)速度慢于a組是因為b組酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞
D. 實驗中a組和b組的pH、酶濃度、反應(yīng)物總量都相同
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【題目】2017年9月8日，泉州首批“宮頸癌疫苗”在豐澤區(qū)東海街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心正式“開打”。請回答下列關(guān)于癌癥與人類健康的問題：
（1）宮頸癌疫苗進入人體后可刺激B細(xì)胞，使之增殖分化成_________________細(xì)胞，當(dāng)人體被相同抗原刺激之后，__________細(xì)胞可以迅速增殖分化，快速產(chǎn)生大量抗體。
（2）“氟尿嘧啶化療”的基本原理是抑制胸腺嘧啶核苷酸合成酶的作用，使腫瘤細(xì)胞無法合成胸腺嘧啶核苷酸，從而抑制細(xì)胞分裂間期的___________過程，達到終止其增殖的目的。
（3）癌細(xì)胞容易在體內(nèi)分散和轉(zhuǎn)移的原因是______________________________________。轉(zhuǎn)移過程中癌細(xì)胞的變形和運動與___________有密切關(guān)系。
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