家庭制作泡菜，無需刻意滅菌，原因是（ ）
| A．乳酸菌發酵產生的乳酸可以抑制其它微生物的生長 |
| B．各種微生物都可以用于制作泡菜 |
| C．泡菜壇中的亞硝酸鹽殺死了其它雜菌 |
| D．泡菜壇中液體表面有一層菌膜與外界隔開 |
閱讀快車系列答案科目：高中生物 來源： 題型：
家庭制作泡菜并無刻意的滅菌環節，在發酵過程中，乳酸菌產生的乳酸可以抑制其它微生物的生長，當環境中的乳酸積累到一定濃度時，又會抑制乳酸菌自身的增殖，下面對這些現象的描述不正確的是 （ ）
A.在乳酸菌的調整期和對數期，種內關系主要表現為種內互助
B.進入乳酸菌增長的穩定期，由于次級代謝產物的積累，種內斗爭趨于激烈
C.密閉的發酵環境使乳酸菌在調整期和對數期的種間斗爭中占據優勢
D.進入穩定期，泡菜壇內各種生物的抵抗力穩定性維持在較高的水平
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科目：高中生物 來源：2010年黑龍江省龍東南六校高二下學期期末聯考生物試題 題型：選擇題
家庭制作泡菜，無需刻意滅菌，原因是（ ）
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A．乳酸菌發酵產生的乳酸可以抑制其它微生物的生長 |
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B．各種微生物都可以用于制作泡菜 |
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C．泡菜壇中的亞硝酸鹽殺死了其它雜菌 |
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D．泡菜壇中液體表面有一層菌膜與外界隔開 |
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科目：高中生物 來源： 題型：單選題
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科目：高中生物 來源： 題型：
家庭制作泡菜，無需刻意滅菌，原因是（ ）
A．乳酸菌發酵產生的乳酸可以抑制其它微生物的生長
B．各種微生物都可以用于制作泡菜
C．泡菜壇中的亞硝酸鹽殺死了其它雜菌
D．泡菜壇中液體表面有一層菌膜與外界隔開
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