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家庭制作泡菜，無需刻意滅菌，原因是

A.
乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸可以抑制其它微生物的生長(zhǎng)
B.
各種微生物都可以用于制作泡菜
C.
泡菜壇中的亞硝酸鹽殺死了其它雜菌
D.
泡菜壇中液體表面有一層菌膜與外界隔開

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科目：高中生物 來源： 題型：

家庭制作泡菜并無刻意的滅菌環(huán)節(jié)，在發(fā)酵過程中，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸可以抑制其它微生物的生長(zhǎng)，當(dāng)環(huán)境中的乳酸積累到一定濃度時(shí)，又會(huì)抑制乳酸菌自身的增殖，下面對(duì)這些現(xiàn)象的描述不正確的是（）

A.在乳酸菌的調(diào)整期和對(duì)數(shù)期，種內(nèi)關(guān)系主要表現(xiàn)為種內(nèi)互助

B.進(jìn)入乳酸菌增長(zhǎng)的穩(wěn)定期，由于次級(jí)代謝產(chǎn)物的積累，種內(nèi)斗爭(zhēng)趨于激烈

C.密閉的發(fā)酵環(huán)境使乳酸菌在調(diào)整期和對(duì)數(shù)期的種間斗爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)

D.進(jìn)入穩(wěn)定期，泡菜壇內(nèi)各種生物的抵抗力穩(wěn)定性維持在較高的水平

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科目：高中生物 來源：2010年黑龍江省龍東南六校高二下學(xué)期期末聯(lián)考生物試題 題型：選擇題

家庭制作泡菜，無需刻意滅菌，原因是（）

A．乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸可以抑制其它微生物的生長(zhǎng)

B．各種微生物都可以用于制作泡菜

C．泡菜壇中的亞硝酸鹽殺死了其它雜菌

D．泡菜壇中液體表面有一層菌膜與外界隔開

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科目：高中生物 來源： 題型：

家庭制作泡菜，無需刻意滅菌，原因是（）

A．乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸可以抑制其它微生物的生長(zhǎng)

B．各種微生物都可以用于制作泡菜

C．泡菜壇中的亞硝酸鹽殺死了其它雜菌

D．泡菜壇中液體表面有一層菌膜與外界隔開

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科目：高中生物 來源：2010年黑龍江省龍東南六校高二下學(xué)期期末聯(lián)考生物試題 題型：單選題

家庭制作泡菜，無需刻意滅菌，原因是（）

A．乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸可以抑制其它微生物的生長(zhǎng)

B．各種微生物都可以用于制作泡菜

C．泡菜壇中的亞硝酸鹽殺死了其它雜菌

D．泡菜壇中液體表面有一層菌膜與外界隔開

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家庭制作泡菜，無需刻意滅菌，原因是