Question

【題目】

（1）圖中表示葡萄糖變化情況的曲線是 。兩種物質的轉化是由于萌發的種子產生赤霉素促進α-淀粉酶的生成。種子萌發過程中有機物總量的變化趨勢為 。在此環境下種子萌發過程中會發生下列的生理活動有 （填序號，不定項選擇）。

A．光合作用 B．細胞呼吸

C．有絲分裂 D．減數分裂

（2）據研究赤霉素可以使大麥種子無需萌發就能產生α-淀粉酶，請根據下列材料和用具加以證明。

①材料與用具：淀粉、未萌發的大麥種子、0．1g/mL的NaOH溶液、0．05g/mL的CuSO4溶液、研缽、試管、量筒、酒精燈、大小燒杯等。

②實驗步驟：

a．將未萌發的大麥種子均分成A、B兩組，A組不處理、B組用赤霉素處理。

b．一段時間后將A、B兩組種子研磨成粉末，把A、B兩組等量的粉末分別加到甲、乙兩支盛有淀粉溶液的試管中搖勻，在60℃水浴中保溫一定時間。

c．先向甲、乙兩支試管中加入1mL0．1g/mL的NaOH溶液，搖勻后再加入1mL0．05g/mL的CuSO4溶液，同時放入50-65℃水浴中加熱2min。

d．觀察試管中顏色變化。

請回答相關問題：

改正步驟中錯誤的操作： 。

改正后的實驗預期結果是 。有人認為不需要提供實驗材料-淀粉也能達到實驗目的，理由是 。

Answer 1

【答案】（1）甲（1分） 減少（1分） BC （2）應把0．1g/mL的NaOH溶液和0．05g/mL的CuSO4溶液混合后加入試管中 乙試管有磚紅色沉淀，甲試管無磚紅色沉淀（或乙試管深磚紅色沉淀，甲試管淺磚紅色沉淀） 大麥種子含有淀粉

【解析】（1）小麥種子在暗處萌發，淀粉會不斷水解轉化為葡萄糖，所以淀粉會減少，葡萄糖會增多，圖中表示葡萄糖變化情況的曲線應是甲。種子萌發過程中由于呼吸作用分解有機物，導致種子內有機物總量的逐漸減少。種子萌發過程中沒有光照，不能進行光合作用；不會產生生殖細胞，沒有減數分裂；但相比在時刻進行呼吸作用和有絲分裂，所以選BC。（2）根據兩支試管中加入1mL0．1g/mL的NaOH溶液和1mL0．05g/mL的CuSO4溶液后要50-65℃水浴中加熱可知，目的是檢測還原糖的存在與否，這要求加入的1mL0．1g/mL的NaOH溶液和1mL0．05g/mL的CuSO4溶液要先混合再加入。根據實驗目的，赤霉素有促進未萌發的種子產生α-淀粉酶，α-淀粉酶有催化淀粉水解為還原糖的作用，所以預期實驗結果是乙試管有磚紅色沉淀，甲試管無磚紅色沉淀。由于大麥種子中本身含有大量淀粉，所以可以不需要提供實驗材料-淀粉也能達到實驗目的。

	斐林試劑	雙縮脲試劑
鑒定成分	還原糖	蛋白質
鑒定原理	還原糖中的醛基（—CHO）在加熱條件下能將Cu（OH）2中的Cu2＋還原成Cu＋，從而生成磚紅色的Cu2O沉淀	雙縮脲（H2NOC—NH—CONH2）在堿性溶液中能與Cu2＋結合生成紫色絡合物，蛋白質分子中含有與雙縮脲結構相似的肽鍵
試劑濃度	甲液：質量濃度為0．1 g/mL的NaOH溶液；乙液：質量濃度為0．05 g/mL的CuSO4溶液	A液：質量濃度為0．1 g/mL的NaOH溶液；B液：質量濃度為0．01 g/mL的CuSO4溶液
使用方法	甲液、乙液混合均勻后，再加入樣液	先加A液造成堿性環境，再加B液
使用條件	加熱	不加熱
實驗現象	淺藍色→棕色→磚紅色	紫色