Question

內環境穩態是進行正常生命活動的必要條件，只有溫度、pH等都在適宜的范圍內，酶才能正常發揮催化作用．如圖是胰蛋白酶作用于一定量的某種物質（底物），溫度、pH保持在最適值時，生成物量與反應時間的關系圖9請回答下列問題：
（1）人體內該酶發揮作用的最適溫度是

 

（2）在140分鐘后，曲線變成水平，這是因為

 

．
（3）若胰蛋白酶濃度和其他條件不變，反應液pH值由2逐漸升高到10，則酶催化反應的速度將

 

，原因是

 

．

Answer 1

考點：酶的特性,探究影響酶活性的因素

專題：

分析：本題是溫度、PH對酶活性的影響的考查，梳理溫度和PH對酶活性影響的曲線模型，然后結合曲線進行解答．

解答： 解：（1）人體溫度是37℃左右，因此胰蛋白酶在人體內發揮作用的最適宜溫度是37℃．
（2）分析題圖曲線可知，140分鐘后，生成物的量不再增加，說明反應的底物已經消耗完畢．
（3）胰蛋白酶的最適宜PH是7附近，若將胰蛋白酶放在PH=2的環境中，由于酸性過強會使胰蛋白酶的結構發生改變從而使胰蛋白酶失去活性，反應液pH值由2逐漸升高到10，則酶催化反應的速度將不變．
故答案應為：
（1）37℃
（2）底物已被消耗完    
（3）不變    pH為2時，胰蛋白酶已喪失活性．

點評：本題的知識點是溫度對酶活性的影響，PH對酶活性的影響，對溫度和PH對酶活性的影響的曲線模型的掌握是解題的關鍵．