Question

【題目】某班級為了探究酸度對細胞膜的影響，做了如下分組實驗：

實驗目的：驗證在一定范圍內酸度越大對細胞膜的破壞作用越強。

實驗原理：細胞膜保持細胞的完整性，并控制物質進出細胞。如果細胞膜遭到破壞，液泡內的色素將溢出，通過檢測溶液的顏色變化可以反映細胞膜受破壞的程度，色度可以通過 測定吸光率來確定。

實驗儀器：試管、比色管、移液管、新鮮覓菜葉、pH緩沖液、數據采集系統等。

實驗步驟：

①覓菜葉片洗凈，選擇大小相似的成熟葉片，用蒸餾水清洗兩次，用吸水紙吸干表面水分。 ②取7支大試管，依次編號1 -7，在每支試管中放入覓菜葉10片。

③用移液管移取不同pH的緩沖液（pH范圍7-1)各3m1。分別注入7支大試管中，作用時間均為15分鐘，期間應輕輕搖晃試管。

④利用色度傳感器采集記錄溶液的吸光率。

請分析該實驗并回答相關問題：

（1）細胞膜的主要化學成分是________。

（2）步驟2中，用蒸餾水清洗兩次的目的是_______

（3）該實驗中是如何體現等量原則的？_______（請至少寫出2點）。

（4）某組同學采集到的數據如圖所示：

請你幫助判斷，橫坐標從左到右pH值依次_________（填“增大”或“減小”)，理由是：____。

Answer 1

【答案】脂質（磷脂）和蛋白質 洗去切割葉片時損傷細胞滲出的色素 選擇大小相似的成熟葉片；在每支試管中放入莧菜葉10片；pH的緩沖液各3ml；作用時間均為15分鐘 增大 （實驗范圍內）酸性越強（pH越小），生物膜損傷越大，色素滲出越多，吸光率越大

【解析】

根據題意可知，該實驗的目的是驗證在一定范圍內酸度越大對細胞膜的破壞作用越強，因此該實驗的自變量是酸度的大小，因變量是溶液的吸光率。根據實驗原理，如果細胞膜遭到破壞，液泡內的色素將溢出，通過檢測溶液的顏色變化可以反映細胞膜受破壞的程度，色度可以通過測定吸光率來確定，溢出的色素越多，吸光率越大。

（1）細胞膜的主要化學成分是蛋白質和脂質，脂質中主要是磷脂。

（2）步驟1中，用蒸餾水清洗覓菜葉片兩次，洗去切割葉片時損傷細胞滲出的色素，以免影響實驗結果。

（3）實驗設計要遵循等量原則，該實驗中通過選擇大小相似的成熟葉片或者在每支試管中放入莧菜葉10片、或pH的緩沖液各3ml、作用時間均為15分鐘等操作，以達到保持等量的原則。

（4）據圖示結合實驗原理分析可知，（實驗范圍內）酸性越強（pH越小），生物膜損傷越大，色素滲出越多，吸光率越大。由于圖中曲線在開始吸光率較高，則該酸度對細胞膜的破壞較大，那么pH為較酸條件下，而圖中曲線隨著pH的變化吸光率減小，則橫坐標從左到右pH值應該是依次增大。