Question

I（6分）．下圖裝置可以用來測量萌發的種子、小動物所吸收的氧氣量。分別以 20 粒萌發的豆和4條蚯蚓為材料，每隔10分鐘記錄一次有色液滴在刻度玻璃管上的讀數如下表所示。

 

（1）分析表格中的數據，進行種子萌發實驗時，有色液體移動的最大速率是          。

（2）動物和萌發的種子實驗都表明，在一段時間后，有色液滴移動的速度逐漸減緩。這是因為        。

（3）某同學根據表格中的數據，得出“萌發的種子的呼吸速率比蚯蚓的呼吸速率大”的結論。你認為是否正確？                    。

Ⅱ（12分）．在“探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用”實驗中，一位同學的操作過程如下實驗步驟：

第一步：取1支試管，其內注入可溶性淀粉溶液2mL；

第二步：再注入新鮮的淀粉酶溶液2mL振蕩；

第三步：接著注入斐林試劑2mL（邊加入，邊振蕩）；第四步：將試管下部放入盛有開水的燒杯中，用酒精燈加熱煮沸lmin。實驗現象：試管內液體仍呈藍色。

回答下列問題

（1）該實驗現象說明淀粉                                                    。

（2）要使實驗第四步出現“試管中的液體由藍色變成磚紅色”的實驗現象，你認為應如何改進該實驗步驟？                                                                     。

（3）上述（1）和（2）兩小題，能夠說明淀粉酶具有的特性是                                 。

（4）該同學根據第（2）小題作了改進，看到了預期的實驗現象，于是得出結論：淀粉酶能催化淀粉水解成麥芽糖，具有專一性。但其他同學認為這兩點結論均不妥，其理由是：

a．                                                                  。

b．                                                                  。

Answer 1

I（1）8mm/分鐘　　　

（2）裝置中氧氣逐漸減少，呼吸作用減緩

（3）不正確    

Ⅱ．（1）沒有被水解成還原糖

（2）在第二步后，將試管下部浸入60℃熱水中保溫5min，然后再做第三、四步。

（3）酶的活性受溫度影響（或酶需要適宜的條件）

（4）a．該實驗并不能證明淀粉分解的產物就是麥芽糖，只能證明淀粉分解的產物是還原糖b．實驗步驟中沒有設置相應的對照實驗，無法證明該酶具有專一性