Question

【題目】人體蛋白質(zhì)被水解的過(guò)程如圖所示，下列相關(guān)敘述正確的是（ ）

A. 蛋白質(zhì)的水解只發(fā)生在細(xì)胞外，如消化道內(nèi)

B. 該過(guò)程中酶分子可發(fā)生可逆性形變

C. 該過(guò)程為放能反應(yīng)，釋放的能量可用于合成ATP

D. 可用單位時(shí)間內(nèi)分解蛋白質(zhì)的量代表酶活性

Answer 1

【答案】B

【解析】試題分析：1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．

2、酶的特性：高效性、專(zhuān)一性和作用條件溫和的特性．

3、酶促反應(yīng)速率通常用單位時(shí)間內(nèi)底物濃度的減小量或產(chǎn)物濃度的增加量來(lái)表示．

4、分析題圖：酶的活性中心往往與底物分子在空間結(jié)構(gòu)上具有特殊的匹配關(guān)系，當(dāng)酶與底物結(jié)合形成酶﹣底物復(fù)合物后，便啟動(dòng)酶催化化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生，反應(yīng)結(jié)束后，酶分子的數(shù)量和性質(zhì)不發(fā)生改變．

解：A、蛋白質(zhì)的水解可發(fā)生在細(xì)胞外，如消化道內(nèi)，也可發(fā)生在細(xì)胞內(nèi)，A錯(cuò)誤；

B、題圖中蛋白酶的活性部位與蛋白質(zhì)結(jié)合后其空間結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生形變，催化反應(yīng)完成后蛋白酶的空間結(jié)構(gòu)又可恢復(fù)，即酶在催化化學(xué)反應(yīng)的過(guò)程中酶分子可發(fā)生可逆性形變，B正確；

C、該蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)不能釋放能量用于合成ATP，用于合成ATP的能量來(lái)自光合作用或呼吸作用，C錯(cuò)誤；

D、用單位時(shí)間內(nèi)分解蛋白質(zhì)的量可代表酶促反應(yīng)的速率，單位時(shí)間內(nèi)分解蛋白質(zhì)的量不能代表酶活性，D錯(cuò)誤．

故選：B．