Question

【題目】我國規定每升飲用水中大腸桿菌不能超過3個。某興趣小組嘗試對某品牌飲用水的大腸桿菌含量進行檢測，操作簡圖如圖甲，伊紅美藍培養基配方如圖乙。回答下列相關問題：

（1）圖甲中濾膜的孔徑應 （大于/小于）大腸桿菌。受此啟發，對某些不耐高溫的試劑可以怎樣除菌？ 。

（2）配制圖乙中的基礎培養基時，除了水分、無機鹽以外，還應加入 （一種營養成分），以及 。伊紅美藍培養基上生長的大腸桿菌菌落呈現黑色，從功能上劃分，該培養基屬于 培養基。

（3）該小組通過統計 的數目，計算出單位體積樣品中大腸桿菌數目，理論上他們的統計值比實際值 （偏高/偏低），理由是 。

Answer 1

【答案】

（1）小于（1分） 用濾膜過濾除菌

（2）氮源 瓊脂 鑒別

（3）黑色菌落 偏低 兩個或多個大腸桿菌連在一起時，平板上只能觀察到1個菌落

【解析】

試題分析：

（1）圖甲操作的目的是用濾膜過濾待測水樣，以獲得大腸桿菌，因此濾膜的孔徑應小于大腸桿菌。受此啟發，對某些不耐高溫的試劑可以用濾膜過濾除菌。

（2）各種培養基的具體配方不同，但一般都含有水、碳源、氮源和無機鹽，圖乙中的乳糖可為微生物的生長提供碳源，據此可知在配制圖乙中的基礎培養基時，除了水分、無機鹽以外，還應加入氮源；培養的大腸桿菌在固體培養基上才能形成菌落，所以還需要加入瓊脂。伊紅美藍培養基上生長的大腸桿菌菌落呈現黑色，從功能上劃分，該培養基屬于鑒別培養基。

（3）由“伊紅美藍培養基上生長的大腸桿菌菌落呈現黑色”可知，該小組通過統計黑色菌落的數目，計算出單位體積樣品中大腸桿菌數目。當兩個或多個大腸桿菌連在一起時，平板上只能觀察到1個菌落，所以理論上他們的統計值比實際值偏低。