【題目】假設某蛋白質分子由n個氨基酸構成，它們含有3條多肽鏈，則它們具有的肽鍵數和R基團數分別是（ ）
A. n－3個和n個 B. n個和n個
C. n個和n－3個 D. n－3個和n－3個
挑戰100單元檢測試卷系列答案科目：高中生物 來源： 題型：
【題目】（15分）某些農作物秸稈富含纖維素，纖維素經過水解可以形成葡萄糖，葡萄糖再經過發酵可以生產酒精。如圖是利用農作物秸稈生產酒精的大致流程，請回答下列問題：
（1）農作物秸稈含有豐富的纖維素，纖維素要經過纖維素分解菌分解成葡萄糖。人們常常是從土壤中分離纖維素分解菌。分離纖維素分解菌常用的方法是 。其實驗流程是；土壤取樣→ 選擇培養→ →將樣品涂布到鑒別纖維素分解菌的培養基上→挑選產生 的菌落。
（2）纖維素分解菌能合成纖維素酶，纖維素酶是一種復合酶，一般認為它至少含有三種組分，即 。前兩種酶使纖維素分解成 ，第三種酶將它分解成葡萄糖。
（3）圖中發酵階段常用的菌種是酵母菌，在酒精發酵時一般將溫度控制在 ℃。發酵后是否有酒精產生，可以用 來檢驗。
（4）利用葡萄能生產果酒，進而生產果醋，生產果醋常用的菌種是醋酸桿菌，醋酸桿菌與酵母菌在代謝類型上的區別是 。
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科目：高中生物 來源： 題型：
【題目】同為組成生物體蛋白質的氨基酸，酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異的產生，取決于（ ）
A. 兩者R基團組成的不同 B. 兩者的結構完全不同
C. 酪氨酸的氨基多 D. 精氨酸的羧基多
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【題目】移栽某些幼樹苗時，常剪去部分葉片；剛收獲的小麥種子經過晾曬后才能忙存．以上措施的主要目的依次是（ ） ①減弱光合作用
②減少蒸騰作用
③減弱呼吸作用，減少養耗消耗
④停止各種代謝活動．
A.①③
B.①④
C.②③
D.②④
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【題目】城市在建設過程中，注重生態文明的建設。如利用人工建立的濕地公園對生活污水進行凈化處理，形成藻菌共生污水凈化系統，還可以利用藻類蛋白養魚、養鴨等獲得良好的經濟效益。下面是利用人工濕地凈化生活污水的原理簡圖。請回答下列問題：
（1）輸入人工濕地的能量有太陽能和_____________________。
（2）人工濕地中的蘆葦屬于挺水植物，綠藻屬于浮游植物，黑藻屬于沉水植物，這一現象體現了群落具有_____結構。該人工濕地的建設體現了生態工程的基本原理有__________等。
（3）營腐生的細菌、真菌等微生物通過分解作用為人工濕地中的蘆葦、藻類等植物的生長提供了充足的氮、磷等礦質養料和光合作用所需的________，從而使其生長迅速。
（4） 人工濕地能凈化污水，這體現了該生態系統具有__穩定性(選填“抵抗力”、“恢復力”)。除凈化水質外，人工濕地還具有旅游觀光的功能，這體現了生物多樣性的__價值。目前，保護濕地及其生物多樣性最為有效的措施是__。
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【題目】為研究高光強對移栽幼苗光合色素的影響，某同學用乙醇提取葉綠體色素，用石油醚進行紙層析，圖為濾紙層析的結果（I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、為色素條帶）．下列敘述錯誤的是（ ）
A. 強光照導致了該植物葉綠素含量降低
B. 類胡蘿卜素含量增加有利于該植物抵御強光照
C. 色素Ⅲ、Ⅳ吸收光譜的吸收峰波長不同
D. 畫濾液線時，濾液在點樣線上只能畫一次
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【題目】γ-氨基丁酸（GABA）是具有降血壓、抗焦慮等功能的水溶性氨基酸。科研人員通過實驗研究了白方腐乳在前發酵、鹽腌和后發酵過程中GABA的含量變化，為尋找生產富含GABA腐乳的工藝奠定基礎。實驗步驟如下:
①豆腐白坯表面接種毛霉孢子后，在適宜的溫度和濕度下培養48h，獲得毛坯。
②將毛坯分層整齊地擺放在瓶中，鹽腌5d。
③腌制后加入鹵湯，置于28 ℃恒溫箱中后發酵90d。
④分別采集各時段的腐乳坯樣品，測定GABA含量，結果如下。
請分析回答:
（1）影響腐乳風味和質量的主要因素有____________________________。
（2）步驟②中,加鹽腌制的正確方法是____________________________。此過程腐乳干重中的GABA含量下降，一方面與食鹽抑制毛霉生長，酶活性降低有關；另一方面部分GABA會________________________而導致測定值減小。
（3）后發酵過程中，GABA含量再次增加的主要原因是_______________________，后發酵_______d后的白方腐乳出廠銷售比較適宜。
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