Question

【題目】下列有關糖類的化學組成和功能的敘述中，正確的是(　　)

①淀粉、纖維素和糖原的基本單位均為葡萄糖

②麥芽糖、乳糖、蔗糖的組成中均有葡萄糖　

③葡萄糖、果糖均為還原糖，由二者縮合而成的蔗糖也具有還原性　

④多糖都是動植物細胞內的儲能物質

A. ①③ B. ①② C. ②④ D. ③④

Answer 1

【答案】B

【解析】

淀粉、纖維素和糖原的基本組成單位都是葡萄糖，①正確；麥芽糖由葡萄糖組成，乳糖由葡萄糖和半乳糖組成，蔗糖由葡萄糖和果糖組成，因此三者的組成中均有葡萄糖，②正確；蔗糖為非還原性糖，不具有還原性，③錯誤；脂肪是動植物體內的儲能物質，④錯誤，故選B。