Question

【題目】圖表示一個由200個氨基酸構成的蛋白質分子，其中“—S—S—”是將2條肽鏈連接起來的二硫鍵（由2個—SH形成，即—SH＋—SH→—S—S—＋2H）下列敘述錯誤的是

A.該蛋白質分子中含有198個肽鍵

B.該蛋白質分子中至少含有3個游離的氨基

C.參與構成該蛋白質分子的氨基酸中至少有200個氨基

D.合成該蛋白質分子的過程中，相對分子質量減少了3568

Answer 1

【答案】C

【解析】

由圖可知，該蛋白質分子共有三條肽鏈甲、乙、丙。其中甲和乙之間有一個二硫鍵，甲和丙之間有一個二硫鍵，丙和乙之間有一個肽鍵(該肽 鍵應是乙和丙R基上的氨基和羧基脫水縮合而成）。

A、根據蛋白質中氨基酸總數-肽鏈數=肽鍵數 即200-3=197 而乙和丙的R基間形成了一個肽鍵，因此，肽鍵數共有198，故A正確；
B、因為一條肽鏈至少有一個氨基和一個羧基，而該蛋白質共有三條肽鏈，因此，該蛋白質中至少含有3個游離的氨基，故B正確；
C、一個氨基酸至少含有一個氨基和一個竣基，R基上也可能有氨基或羧基，200個氨基酸至少含有200個氨基，但乙和丙之間的R基形成了一個肽鍵，說明乙鏈上的R基上肯定有一個氨基，所以，參與構成該蛋白質分子的氨基酸中至少有201個氨基，故C錯誤；
D、因為該蛋白質共有198個肽鍵，說明共失去了198個水，同時，有兩個二硫鍵，還失去了4個H，因此，其相對分子質量減少了198×18+4=3568，故D正 確。

故選C。