Question

【題目】由x個氨基酸合成的蛋白質結構如圖所示(內含一個環狀肽),其中“一S—S—”表示連接兩條相鄰多肽的二硫鍵(每個二硫鍵由兩個一SH脫去2個H形成)。下列相關敘述中不正確的是()

A. 此蛋白質中至少含2個游離的氨基與2個游離的羧基

B. 二硫鍵可使蛋白質維持特定的空間結構

C. 此蛋白質中應含有(x-3)個肽鍵

D. 由x個氨基酸合成此蛋白質時減少的相對分子質量為(x-2)×18+4

Answer 1

【答案】C

【解析】

氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數一（鏈狀）肽鏈數，游離氨基或羧基數=（鏈狀）肽鏈數+R基中含有的氨基或羧基數，至少含有的游離氨基或羧基數=（鏈狀）肽鏈數。

每條鏈狀肽鏈至少含有一個氨基，因此該蛋白質分子至少含有2個游離的氨基和2個游離的羧基，A正確；該蛋白質分子由3條肽鏈組成，這3條肽鏈之間通過二硫鍵“-S-S-”連接，二硫鍵可使蛋白質維持特定的空間結構，B正確；該蛋白質由3條肽鏈組成，其中有2條是鏈狀肽鏈和1條環狀肽鏈，則形成的肽鍵數為X-2個，C錯誤；蛋白質相對分子質量=氨基酸平均相對分子質量×氨基酸數量-失去水分子數×水的相對分子質量。失去水分子數=肽鍵數=（X-2）個，又該蛋白質分子中含有兩個“-S-S-”，所以在形成時失去4個H，因此，形成一個該蛋白質分子時減少的相對分子質量為(x-2)×18+4，D正確。

故選C。