Question

【題目】下圖甲為不同培養階段酵母菌種群數量的變化曲線，圖乙為顯微鏡下觀察到的經亞甲基藍染色后酵母菌照片。請回答下列問題。

（1）酵母菌種群數量從C點開始下降的主要原因除葡萄糖大量消耗外，還有__________、________等。

（2）在C點對應時間取酵母菌培養液，經亞甲基藍染色后進行顯微觀察，結果如圖乙。圖中死亡的酵母細胞為藍色，活的酵母菌細胞為無色，該現象說明活酵母細胞的細胞膜具有__________。統計酵母菌的數量時，應統計__________（填“活的”或“死的”）酵母菌的數量。在用吸管吸取培養液前要將試管輕輕振蕩幾次，其目的是________________________________________。

（3）在實驗的開始階段，酵母菌的數量沒有明顯增加，最可能的原因是___________________。

Answer 1

【答案】乙醇含量過高培養液的pH下降選擇透過性活的使酵母菌分布均勻，減少誤差酵母菌需要適應新的環境

【解析】

據圖分析，圖甲中AB段酵母菌種群數量不斷增加，BC段種群數量相對穩定，而CD段種群數量不斷降低；圖乙為顯微鏡下觀察到的經亞甲基藍染色后酵母菌照片，亞甲基藍是大分子物質，不能進入活細胞，因此被染成藍色的死亡的酵母菌。

（1）由于營養物質（葡萄糖）被大量消耗、培養液的pH降低、有害代謝產物（乙醇）的積累等原因，導致圖甲C點以后酵母菌數量開始下降。

（2）由于活細胞的細胞膜具有選擇透過性，亞甲基藍分子不能進入，所以圖乙中死亡的酵母細胞為藍色，活的酵母菌細胞為無色；統計酵母菌數量是應該統計活菌數目；在用吸管吸取培養液前要將試管輕輕振蕩幾次，以使酵母菌分布均勻，減少誤差。

（3）在實驗的開始階段，酵母菌剛剛來到這個新環境中，需要一個適應的過程，因此酵母菌的數量沒有明顯增加。