Question

【題目】某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖(圖1，其中數(shù)字為氨基酸序號)及部分肽鏈放大圖(圖2)，請據(jù)圖判斷下列敘述中正確的是

A. 該蛋白質(zhì)中含有2條肽鏈，52個肽鍵

B. 從圖1、圖2中可知，該蛋白質(zhì)至少含有54個氧原子

C. 從圖2可推知該蛋白質(zhì)至少含有3個游離的氨基

D. 若氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，則該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為5646

Answer 1

【答案】C

【解析】

分析題圖：題圖是某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖（圖1，其中數(shù)字為氨基酸序號）及部分肽鏈放大圖（圖2），分析題圖1可知，該蛋白質(zhì)由2條多肽鏈組成，共30+21=51個氨基酸，2條多肽鏈由3個二硫鍵連接；圖2是多肽鏈的片段，其中①是氨基，②④⑥⑧是R基，③⑤⑦是肽鍵，⑨是肽鍵的一部分。

由圖可知，該蛋白質(zhì)中含有兩條肽鏈，氨基酸數(shù)=21+30=51，肽健數(shù)=51－2＝49個，A錯誤；由氨基數(shù)的結(jié)構(gòu)通式可知，每分子氨基數(shù)至少含有2個氧原子，圖乙中的R基（圖中的②④⑥⑧）中共含有4個O原子，則該蛋白質(zhì)至少含有的O原子數(shù)=各氨基酸中至少含有的氧原子總數(shù)一脫去水分子數(shù)=（30+21）×2+4-（30+21-2）=57個，B錯誤；圖乙中的R基（圖中的②④⑥⑧）中共含有1個氨基和2個羧基，因此該蛋白質(zhì)至少含有游離的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基數(shù)=2+1=3個、至少含有游離的羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=2+2=4個，C正確；若氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，該蛋白質(zhì)形成過程中分子量減小的數(shù)是脫去的水分子數(shù)與形成二硫鍵脫去的H的和，所以該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為51×128-49×18-2×3=5640，D錯誤。故選C。