Question

【題目】下圖是提取胡蘿卜素的實驗流程示意圖，請回答下列問題：

（1）工業提取天然β—胡蘿卜素除了可以從植物中提取天然胡蘿卜素外，還可以從養殖的巖藻中獲得或者利用 生產。

（2）萃取的效率主要取決于 。

（3）圖中B過程表示 ，此過程用到的有機溶劑應該具有很高的 ，能夠充分 胡蘿卜素，并且不與水混溶。

（4）下圖為胡蘿卜素粗品鑒定裝置示意圖和鑒定結果示意圖，請據圖回答下列問題。

①胡蘿卜素粗品鑒定的方法是 。

②a的作用 。

③A、B、C、D四點中，屬于標樣的樣點是 。

④乙代表的物質是 。

Answer 1

【答案】（10分）

（1）微生物的發酵 （2）萃取劑的性質和使用量（2分） （3）濃縮 沸點 溶解

（4）①紙層析法 ②防止層析液揮發 ③A、D（少答不給分） ④其他色素（和雜質）

【解析】

試題分析：（1）工業生產上，提取天然β—胡蘿卜素的方法主要有三種：一是從植物中提取，二是從大面積養殖的巖藻中獲得，三是利用微生物的發酵生產。

（2）萃取的效率主要取決于萃取劑的性質和使用量。

（3）提取胡蘿卜素的實驗流程為：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素，據此可知圖中B過程表示濃縮，此過程用到的有機溶劑應該具有很高的沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶。

（4）①胡蘿卜素粗品鑒定的方法是紙層析法。②a即玻璃蓋的作用是：防止層析液揮發。③A、B、C、D四點中，屬于標樣的樣點是A、D，屬于提取樣品的樣點是B、C。④乙代表其他色素（和雜質）。