Question

家庭制作泡菜并無刻意的滅菌環節，在發酵過程中，乳酸菌產生的乳酸可以抑制其他微生物的生長。當環境中的乳酸積累到一定濃度時，又會抑制乳酸菌自身的增殖。下面描述不正確的是

1. A.
   在乳酸菌的調整期和對數期，種內關系主要表現為互助
2. B.
   進入乳酸菌增長的穩定期，由于次級代謝產物的積累，種內斗爭趨于激烈
3. C.
   密閉的發酵環境使乳酸菌在調整期和對數期的種間斗爭中占據優勢
4. D.
   進入穩定期，乳酸菌細胞出現多種形態，甚至畸形

Answer 1

D
考查微生物的生長。由題意可知：在制作泡菜的過程中，乳酸菌的調整期和對數期的種內關系主要表現為種內互助，進入穩定期后主要表現為種內斗爭，進入衰亡期后乳酸菌細胞出現多種形態，甚至畸形。此題很難。