Question

【題目】提取胡蘿卜素和玫瑰精油時(shí)都需要加熱，有關(guān)兩者加熱方法不同的敘述正確的是

A. 前者容易蒸發(fā)，后者不容易蒸發(fā)

B. 前者需保持恒溫，后者不需要恒溫

C. 胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰精油耐高溫

D. 前者燒瓶?jī)?nèi)含有有機(jī)溶劑，易燃易爆，后者燒瓶?jī)?nèi)含水

Answer 1

【答案】D

【解析】用萃取法提取胡蘿卜素時(shí)用到有機(jī)溶劑，有機(jī)溶劑具有沸點(diǎn)和燃點(diǎn)都低的特點(diǎn)，因此加熱促進(jìn)胡蘿卜素溶解時(shí)要水浴加熱；水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油是用高溫形成的水蒸氣將玫瑰油提攜出來(lái)，因此加熱過(guò)程不需要水浴加熱，應(yīng)該直接加熱，故D正確。