【題目】如圖甲表示麥芽糖酶催化麥芽糖水解的模型，圖乙表示在最適溫度下，麥芽糖酶的催化速率與麥芽糖量的關系．下列相關敘述錯誤的是（ ） 
A.該模型能解釋酶的催化具有專一性，其中a代表麥芽糖酶
B.e﹣f上升的因素是麥芽糖的量，而酶量為無關變量，故整個實驗中應設置“酶量一定”
C.如果溫度升高或降低5℃，f點將下移
D.可用斐林試劑鑒定麥芽糖酶是否完成對麥芽糖的催化分解
【答案】D
【解析】解：A、由題圖可知a是酶、b是反應底物，酶與反應底物結合具有特異性，因此該模型可以解釋酶作用的專一性特點，A正確；B、ef段反應速率增大的原因是麥芽糖量增加，該過程中酶是無關變量，無關變量應該保持一致，故整個實驗中應設置“酶量一定”，B正確；
C、由題意知，該曲線是最適宜溫度條件下的曲線，升高或降低溫度，酶活性降低，酶促反應速率下降，f點下移，C正確；
D、麥芽糖與麥芽糖水解產物葡萄糖都是還原糖，因此不能用斐林試劑檢測麥芽糖是否發生水解，D錯誤．
故選：D．
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解酶的特性的相關知識，掌握高效性：催化效率比無機催化劑高許多；專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學反應；在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高．
名校課堂系列答案科目：高中生物 來源： 題型：
【題目】一棵蘋果樹的結構層次是（ ）
A.細胞﹣組織﹣器官﹣植物體
B.細胞﹣組織﹣系統﹣植物體
C.細胞﹣器官﹣系統﹣植物體
D.細胞﹣器官﹣組織﹣植物體
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【題目】如圖表示某哺乳動物體內遺傳信息的傳遞和表達，下列敘述不正確的是
A. 能進行①②的場所有細胞核和線粒體
B. 把含14N的DNA放在含15N的培養液中進行①過程，子一代含15N的DNA占100%
C. 只要是RNA病毒感染該生物，就會發生④過程
D. ①②③均遵循堿基互補配對原則，但堿基配對的方式不同
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【題目】下列各組物質中，由相同種類元素組成的是 （ ）
A. 膽固醇、脂肪酸、脂肪酶 B. 淀粉、纖維素、糖原
C. 氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D. 磷脂、抗體、胰島素
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【題目】下列各項中，不是細胞學說主要內容的是（ ）
A．細胞分為細胞質、細胞核和細胞膜三大部分
B．細胞是生物體相對獨立的單位
C．細胞可以產生細胞
D．一切動植物都是由細胞及其產物構成
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【題目】與生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質這三種有機物的鑒定實驗有關的敘述，錯誤的是（ ）
A. 用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液可直接用于蛋白質的鑒定
B. 只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡
C. 用雞蛋清作為蛋白質鑒定材料時需將該材料稀釋
D. 斐林試劑應現配現用
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【題目】下面關于蛋白質分子結構、功能與特性的敘述，不正確的是（ ）
A. 蛋白質結構的多樣性與氨基酸的種類、數目、排列順序有關
B. 有些結構不同的蛋白質具有相似的功能
C. 蛋白質發生鹽析后，空間結構沒有發生變化
D. 蛋白質遇高溫變性后，空間結構變得伸展、松散，同時肽鍵斷裂
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【題目】在森林公園內有一群灰喜鵲，它們是這個森林公園里馬尾松的“保護神”．這一群灰喜鵲，屬于生命系統結構層次中的哪個層次（ ）
A.個體
B.種群
C.群落
D.生態系統
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