Question

酵母菌群體生長(zhǎng)狀況可用660nm光吸收量來(lái)表示，培養(yǎng)液中菌體越多(不包括死亡個(gè)體)，光吸收量越高，光吸收量和酵母菌干重之間的關(guān)系如下左圖所示。為了驗(yàn)證恒定容積液體培養(yǎng)基中酵母菌的群體生長(zhǎng)規(guī)律，某小組在一個(gè)裝有0．5 L葡萄糖溶液的錐形瓶中進(jìn)行了酵母菌的培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下右圖所示。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：

(1)培養(yǎng)至第8 h后，酵母菌種群開(kāi)始進(jìn)入＿＿＿期。培養(yǎng)至第24 h時(shí)，錐形瓶中酵
母菌的干重為＿＿＿g。
(2)培養(yǎng)至第＿＿＿h(yuǎn)之后，酵母菌種群將進(jìn)入衰亡期。在生產(chǎn)實(shí)踐中，為了提高酒精的產(chǎn)量，應(yīng)該延長(zhǎng)＿＿＿期，常采用＿＿＿法進(jìn)行培養(yǎng)。
(3)為使以上實(shí)驗(yàn)方案更科學(xué)嚴(yán)密、數(shù)據(jù)更準(zhǔn)確，上述實(shí)驗(yàn)方案還應(yīng)作怎樣的完善? ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

Answer 1

（1）對(duì)數(shù)；3；   （2）40；穩(wěn)定；連續(xù)培養(yǎng)；   
（3）設(shè)置多個(gè)組進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn)（或同時(shí)在多個(gè)錐形瓶中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)）

解析試題分析：(1)左圖中可以看出，光吸收量和酵母菌干重之間是呈正比關(guān)系，因此就可以用光吸收量來(lái)表示酵母菌干重或酵母菌種群數(shù)量。在有限的液體培養(yǎng)基中微生物群體的生長(zhǎng)情況主要包括調(diào)整期、對(duì)數(shù)期、平臺(tái)期及衰亡期。很明顯酵母菌培養(yǎng)至第8 h后，酵母菌種群開(kāi)始進(jìn)入對(duì)數(shù)期開(kāi)始迅速增長(zhǎng)。培養(yǎng)至第24 h時(shí)，在右圖中對(duì)應(yīng)的光吸收量為30，對(duì)應(yīng)左圖，30對(duì)應(yīng)的酵母菌干重為6g，又因?yàn)槠咸烟侨芤簽?．5 L，因此錐形瓶中酵母菌的干重為3g。
(2)右圖可以看出培養(yǎng)到36h時(shí)達(dá)到平臺(tái)期，但是剩余的葡萄糖的量急劇下降，因此培養(yǎng)至第40h之后，酵母菌種群將進(jìn)入衰亡期。在釀酒的過(guò)程中，酵母菌的數(shù)量越多產(chǎn)生的酒精量就越多，此時(shí)常延長(zhǎng)穩(wěn)定期，利用連續(xù)培養(yǎng)的方法就行培養(yǎng)。
(3) 為使實(shí)驗(yàn)方案更科學(xué)嚴(yán)密、數(shù)據(jù)更準(zhǔn)確，一般可設(shè)置多個(gè)組進(jìn)行重復(fù)實(shí)驗(yàn)。
考點(diǎn)：微生物培養(yǎng)
點(diǎn)評(píng)：本題考查了微生物培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，再聯(lián)系實(shí)踐進(jìn)行應(yīng)用，屬于對(duì)識(shí)圖、理解層次的考查。