Question

【題目】為了探究酵母菌所進行的呼吸作用類型，請根據所給的實驗材料和用具設計實驗。

實驗目的：探究酵母菌的呼吸類型。

實驗原理：酵母菌是兼性厭氧菌，既能進行有氧呼吸，也能進行無氧呼吸，但產物不同。實驗材料和用具：酵母菌培養液、帶橡皮塞的錐形瓶兩只、燒杯4個、兩根彎曲的帶有紅色液滴的刻度玻璃管、NaOH溶液、蒸餾水、凡士林。

（提示：假設酵母菌以葡萄糖作為呼吸底物）

實驗方法：

（1）將實驗材料和用具按圖（裝置1）安裝好。

（2）如果想得到實驗結論還必須同時設計對照實驗，請描述對照實驗裝置（裝置2）如何設置？裝置同上（裝置1圖），用___________代替________溶液，其它條件完全相同。

結果預測和結論：（請在方框內選填左移、右移、不移動等）

	現 象（紅色液滴移動情況）		結 論
	裝置1中液滴	裝置2中液滴
1	①	不移動	只進行有氧呼吸
2	不移動	②	只進行無氧呼吸
3	③	④	既進行有氧呼吸，又進行無氧呼吸

（3）①_________ ②________③__________④____________

（4）進一步探究：如果要進一步檢測酵母菌細胞呼吸產物中有無酒精，常用什么試劑？__________。若顏色變為_________________，說明有酒精產生。

（5）如果氧氣供應不足，則人體內葡萄糖的分解產物是______________。

（6）請寫出有氧呼吸的反應式__________________________________。

Answer 1

【答案】等量蒸餾水 NaOH 左移 右移 左移 右移 重鉻酸鉀 灰綠色 乳酸 C6H1206+6H20+6026C02+12H20+能量

【解析】

試題

本題主要考查學生對知識的分析和理解能力。有氧呼吸和無氧呼吸過程是考查的重點和難點，可以通過流程圖分析，表格比較，典型練習分析強化學生的理解。要注意，一般的植物細胞無氧呼吸產物是酒精和二氧化碳，但少數植物營養器官如馬鈴薯的塊莖、玉米的胚、甜菜的塊根進行無氧呼吸的產物是乳酸。

解析：

(2)如果想得到實驗結論必須同時設計對照實驗，另一個實驗裝置（裝置2）與裝置1的不同之處是將NaOH溶液換成等量蒸餾水。
(3)結果預測和結論：裝置1中液滴左移說明消耗氧氣，酵母菌能進行有氧呼吸，裝置2中液滴不移動說明酵母菌不進行無氧呼吸，因此結論是酵母菌只進行有氧呼吸。裝置1中液滴不移動說明酵母菌不消耗氧氣，酵母菌只進行無氧呼吸，則裝置2中酵母菌進行無氧呼吸產生二氧化碳，紅色液滴右移。酵母菌進行有氧呼吸和無氧呼吸，則裝置1消耗氧氣，產生的二氧化碳被NaOH溶液吸收，紅色液滴左移，裝置2產生的二氧化碳比消耗的氧氣多，紅色液滴右移。

(4)檢測酒精可用酸性的重鉻酸鉀溶液，顏色變化為由橙色變成灰綠色。

(5)如果氧氣供應不足，則人體內葡萄糖進行乳酸發酵。