Question

【題目】如圖為酶催化反應效率關系圖，A→B代表酶催化效率坐標：0到100%，A→C代表溫度坐標：0到70 ℃，C→B代表溶液酸堿度坐標：pH＝0.1到pH＝14的范圍，分析不合理的是（ ）

A. JH和HK可以用來體現胃蛋白酶和胰蛋白酶在不同酸堿溶液環境下的反應特點

B. KG線段所代表的酶，其最適溫度在EF范圍內

C. GK和HK所代表的某酶的催化效率差異，其關鍵影響因素是溫度

D. 某酶因為溫度改變從JH偏移為JG，那么在AE和EC之間各有一個溫度取值

Answer 1

【答案】C

【解析】

JH和HK兩條曲線表明溫度均為70℃的條件下，pH為J和K時酶的催化效率均為H；GK曲線表示溫度從E到F、pH為K時催化效率為G。

A. JH和HK代表溫度為70℃、酸堿度不同條件下，催化效率相同，因此可以用來體現胃蛋白酶和胰蛋白酶在不同酸堿溶液環境下的反應特點，A正確；

B. KG線段所代表的酶，在pH相同時，溫度從E到F催化效率相同（G點），根據酶的催化效率與溫度關系曲線圖可知，其最適溫度在EF范圍內，B正確；

C. GK和HK兩條曲線，pH相同，但酶催化效率不同，而溫度都是在E點，因此G和H催化效率差異主要原因應是酶的濃度，C錯誤；

D. 某酶因為溫度改變從JH（溫度為70℃）偏移為JG，H點的催化效率較高，相當于最適溫度，根據酶的催化效率與溫度關系曲線圖可知在AE和EC之間各有一個溫度取值，D正確。