Question

下列哪組試劑在使用過程中，必須經過加熱(    )

A. 斐林試劑鑒定可溶性還原糖的過程中

B. 蘇丹III和蘇丹IV染液在鑒定動物組織中的脂肪時

C. 雙縮脲試劑鑒定蛋白質時

D. 碘化鉀溶液鑒定淀粉時

Answer 1

A

解析:

考查鑒定還原性糖、脂肪、蛋白質和淀粉四個實驗的過程。斐林試劑在水浴加熱的情況下可以與還原性糖反應產生磚紅色的沉淀。