Question

【題目】在環境污染的治理中，固定化酶和固定化微生物起到非常重要的作用，它們可有效降解環境中的有害物質，且具有降低成本，避免物理、化學方法處理的二次污染的優點，使“青山綠水”的目標穩步實現。

回答下列問題：

（1）對于有機廢水的處理，常用的酶有過氧化物酶、漆酶等，這些酶更適合用___________（方法）進行固定；與游離酶相比，固定化酶在使用上的優點是____________（答出兩點）。

（2）固定化綠球藻可凈化鋅污染的水體，如圖表示海藻酸鈉濃度對固定化綠球藻數量的影響：

①固定綠球藻時，溶化海藻酸鈉時最好采用____________加熱，以防止海藻酸鈉焦糊。

②剛形成的凝膠珠應在____________溶液中浸泡一段時間才能形成穩定的結構。檢驗凝膠珠的質量是否合格的方法有________________________（寫出一種即可）。

③由圖可知，固定綠球藻的最佳處理是________________________。

（3）從反應底物看，使用固定化細胞比固定化酶的范圍____________（填“大”或“小”），原因是________________________。

Answer 1

【答案】化學結合法和物理吸附法 既能與反應物接觸，又能與產物分離；可重復利用 小火或間斷 CaCl2 一是擠壓法：取凝膠珠放在實驗桌上用手擠壓，若凝膠珠不易破裂，沒有液體流出，說明制作成功；二是摔打法：在實驗桌上用力摔打凝膠珠，若凝腔珠很容易彈起，則表明制作成功 用濃度為2．0%的海藻酸鈉培養綠球藻48h 小 固定化細胞只能作用于小分子物質，固定化酶可以作用于多種物質

【解析】

固定化細胞制作過程中的注意事項：
（1）配制海藻酸鈉溶液：小火、間斷加熱、定容，如果加熱太快，海藻酸鈉會發生焦糊。
（2）海藻酸鈉溶液與酶母細胞混合：冷卻后再混合，注意混合均勻，不要進入氣泡。
（3）制備固定化酵母細胞：高度適宜，并勻速滴入。
（4）剛溶化的海藻酸鈉應冷卻后再與酵母菌混合，否則溫度過高會導致酵母菌死亡。

（1）由于酶分子較小，易從包埋材料中漏出，所以常用化學結合法和物理吸附法進行固定；與游離酶相比，固定化酶在使用上既能與反應物接觸，又能與產物分離；且可重復利用。

（2）①固定綠球藻時，溶化海藻酸鈉時最好采用小火或間斷加熱，以防止海藻酸鈉焦糊。

②剛形成的凝膠珠應在CaCl2溶液中浸泡一段時間才能形成穩定的結構。可通過將凝膠珠放在實驗桌上用手擠壓的方法判斷凝膠珠的質量是否合格，若凝膠珠不易破裂，沒有液體流出，說明制作成功。

③由圖可知，用濃度為2．0%的海藻酸鈉培養綠球藻48h，此時綠球藻的數量較大，是固定綠球藻的最佳處理方式。

（3）由于底物需要與酶接觸才能反應，而固定化細胞需要物質分子能進入細胞，所以一般只有小分子才能被固定化的細胞內的酶催化，即固定化細胞只能作用于小分子物質，但固定化酶可以作用于多種物質，所以使用固定化細胞比固定化酶的范圍小。