Question

培養液中酵母菌種群的增長情況與發酵食品的制作有密切關系。有人對酵母菌種群的增長情況進行探究。

(1)提出問題

培養液中酵母菌種群的數量是怎樣隨時間變化的？

(2)作出假設

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(3)制定計劃(略)

(4)實施計劃

a．將配制好的液體培養基煮沸。煮沸的目的是__________________________________

________________________________________________________________________。

b．接種、培養。接種酵母菌時應在無菌條件下進行，目的是_____________________

________________________________________________________________________。

c．計數、記錄結果。首先通過顯微鏡觀察，估算出10 mL培養液中酵母菌的初始數量(N₀)，在此之后連續觀察7天，分別記錄下這7天的數值，請設計記錄表格并回答問題。

 

①從試管中吸出培養液用血球計數板進行計數，計數之前建議將試管輕輕震蕩幾次，目的是________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

②如果一個小方格內酵母菌過多，難以數清，應當采取的措施是_______________。

(5)分析結果，得出結論

預測最可能的結果：__________________________

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若最終酵母菌種群數量下降，主要原因是_______________________________________

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Answer 1

　(2)培養液中酵母菌的數量先增多后穩定再減少(其他合理假設也可)　(4)a.消滅培養液中的雜菌　b．防止雜菌與酵母菌競爭，影響酵母菌生長　c．表格略(表格：有7天的記錄；每天有多組記錄求平均值)　①使酵母菌在培養液中均勻分布　②稀釋酵母菌培養液　

(5)培養液中酵母菌的數量先增多，后穩定，再減少　營養物質大量消耗；有害代謝產物積累；pH的變化

微生物群體增長的規律研究是通過取樣法測定恒定容積培養液中的菌體數實現的。此數量受容器大小、培養液多少等因素制約，因此，結果與開放環境中生物數量變化不同，有一衰亡期。