Question

制備培養基方法：將蛋白胨、NaCl和牛肉膏放入燒杯內，加200mL蒸餾水，用玻璃棒攪勻后，在酒精燈上加熱。當蛋白胨、牛肉膏融化后，加入瓊脂，用微火繼續加熱至瓊脂溶化，補充水至200mL。用0.1mol/L的NaOH或0.1mol/L的HCl將pH調至7.0～7.2，分別對培養基和培養皿進行高壓蒸汽滅菌。當培養基的溫度下降到50℃時，將其分裝在5套培養皿中，當培養基冷卻至室溫，按下表分別進行處理。將處理完畢的培養基置于35℃的溫度下培養2～3天，觀察每個培養基中的細菌生長情況。請回答下列問題：

第1套	開蓋，在空氣中暴露10s
第2套	用手指接觸培養基約10s
第3套	用硬幣接觸培養 基約10s
第4套	用濾紙擦一下課桌，再接觸培養基約10s
第5套	對照（不打開蓋）

 
（1）該培養基中，含有的營養物質有                                                .
（2）從培養基的物理性質來看，上述培養基是               培養基，該種培養基主要用于微生物的______________________等。
（3）實驗中，有兩處特別強調溫度控制，請簡要說明其控制溫度的科學道理。
①“高壓蒸汽滅菌后培養基的溫度下降到50℃”
__________________________________________________________________.
② “將處理完畢的培養基置于35℃的溫度下培養”
__________________________________________________________________.

Answer 1

（1）碳源、氮源、生長因子、水分、無機鹽 
（2）固體；     分離和計數） 
（3）①防止培養基的溫度過高使培養皿因受熱不均而破裂 
②讓細菌在適宜的溫度下快速生長繁殖

解析