Question

【題目】如圖兩套裝置都常被用來對植物有效成分進行提取，可根據具體物質性質的不同選擇不同的裝置進行實驗，回答下列問題。

（1）圖甲所示方法稱為_______________________，胡蘿卜素的提取一般不采用該方法，原因是___________________________。胡蘿卜素的提取過程中，萃取液的濃縮采用的裝置是__________（填“甲”或“乙”）。

（2）采用圖乙裝置提取胡蘿ト素時，通常先將胡蘿ト粉碎和_________________處理，以提高萃取效率，萃取時進行水浴加熱而非明火加熱，原因是__________________________________。

（3）裝置甲中的提取物最終存在于_____________________，裝置乙中的提取物存在于________________。

（4）圖甲、乙裝置中冷凝裝置的目的___________________（填“相同”或“不同”）。

Answer 1

【答案】水蒸氣蒸餾法 胡蘿卜素不易揮發 甲 干燥 防止引起萃取劑燃燒爆炸 錐形瓶（或接收瓶） 燒瓶 不同

【解析】

胡蘿卜素由于可以溶解某些有機溶劑（如石油醚），而不具有揮發性，所以常常采用萃取法而不用蒸餾法。提取胡蘿卜素的大致流程是：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素。分析題圖可知，甲圖表示蒸餾裝置，乙圖表示萃取裝置。

（1）圖甲所示方法稱為水蒸氣蒸餾法，胡蘿卜素的提取一般不采用該方法，因為該方法需要所提取的物質具有較強的揮發性，而胡蘿卜素不易揮發。胡蘿卜素的提取過程中，萃取液的濃縮一般采用蒸餾裝置，如圖甲所示。

（2）結合前面的分析中提到的提取胡蘿卜素的流程可知，用圖乙裝置提取胡蘿ト素時，通常先將胡蘿ト粉碎和干燥處理，以提高萃取效率。萃取時進行水浴加熱而非明火加熱，主要是為了防止引起萃取劑燃燒爆炸。

（3）裝置甲是蒸餾裝置，其中提取物最終存在于錐形瓶，裝置乙是萃取裝置，其中的提取物存在于燒瓶中萃取劑中。

（4）圖中甲、乙裝置中冷凝裝置的目的不同，