Question

（2008?韶關一模）化學與生活是緊密相聯的，下列關于生活化學的說法正確的是（　　）

A．隨著人們生活節奏的加快，方便的小包裝食品已被廣泛接受，為了防止中秋月餅等富脂食品氧化變質，延長食品的保質期，在包裝袋中常放入生石灰

B．現在用的清潔燃料主要有兩類：一類是壓縮天然氣，另一類為液化石油氣，它們屬于碳氫化合物

C．用米湯檢驗加碘食鹽中的碘酸鉀（KIO₃）

D．保護加酶洗衣粉的洗滌效果，應用沸水溶解洗衣粉

Answer 1

分析：A．生石灰可做干燥劑；
B．目前使用的清潔燃料主要有兩類：一類是壓縮天然氣（CNG），另一類是液化石油氣（LPG）；
C．I₂遇淀粉變藍色；
D．蛋白質在高溫下易發生變性．

解答：解：A．生石灰可做干燥劑，沒有抗氧化作用，故A錯誤；
B．壓縮天然氣（CNG）的主要成分是甲烷，液化石油氣（LPG）的主要成分是丙烷和丁烷的混合物，它們屬于碳氫化合物，故B正確；
C．加碘食鹽中的碘酸鉀（KIO₃）遇淀粉不變色，故C錯誤；
D．酶屬于蛋白質，在高溫下易發生變性，用沸水溶解洗衣粉會降低洗滌效果，故D錯誤．
故選B．

點評：本題考查抗氧化劑、天然氣的成分、碘單質的檢驗、蛋白質的性質等，難度不大，注意酶屬于蛋白質，在高溫下易發生變性．