Question

【題目】食品化學家A.Saari Csallany和Christine Seppanen說,當豆油被加熱到油炸溫度(185 ℃)時會產生如下圖所示的高毒性物質,許多疾病都與這種有毒物質有關,如帕金森癥。下列關于該有毒物質的判斷不正確的是(　　)

A. 該物質可以發(fā)生加成反應 B. 該物質的分子式為C8H15O2

C. 該物質的分子中含有三種官能團 D. 該物質屬于烴的衍生物

Answer 1

【答案】B

【解析】A．分子中含有碳碳雙鍵和羰基，能氫氣發(fā)生加成反應．故A正確；B．對于只含有C、H、O原子的分子來說，其H原子個數(shù)一定為偶數(shù)．根據(jù)結構可知該有機物分子中含有9個C原子、2個O原子、16個H原子，所以分子式為C9H16O2．故B錯誤；C．分子中含有碳碳雙鍵、醛基、羥基三種官能團，故C正確；D．該物質是烴的含氧衍生物，故D正確；故選B。