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①取少量的淀粉加水制成溶液 ②加熱煮沸 ③加入新制的Cu（OH）₂懸濁液 ④加入幾滴稀H₂SO₄ ⑤再加熱 ⑥加入堿液至呈堿性

A．①②④⑤③⑥	B．①②③⑤④⑥
C．①④②⑥③⑤	D．①③②④⑥⑤

淀粉水解時需加入稀H₂SO₄作催化劑，故在檢驗水解產物時，應先加入少量的堿中和至溶液呈堿性，再加入Cu（OH）₂懸濁液檢驗。

練習冊系列答案

黃岡小狀元小學升學考試沖刺復習卷系列答案

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

在一定條件下，纖維素與濃H₂SO₄和濃HNO₃的混合酸反應生成硝酸纖維，這個反應的類型屬于（）

A．取代

B．磺化

C．酯化

D．氧化

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列各有機物在一定條件下自身分子間能發生縮聚反應，而在適宜條件下分子內又能形成環狀結構的是( )

B.CH₂==CH—Cl

D.HO—CH₂(CH₂)₃COOH

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關蛋白質的敘述正確的是( )

A．雞蛋白溶液中，加入濃硫酸銨溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解

B．蛋白質水解的最后產物是氨基酸

C．蛋白質的分子能透過半透膜

D．蛋白質跟濃硝酸作用時呈黃色

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

A．3

B．2

C．1

D．不可計算

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

A．單糖可溶于水，多糖不易溶于水	B．單糖不能水解，多糖可以水解
C．單糖通常比多糖甜	D．單糖與多糖實驗式相同

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

A．青蘋果中只含淀粉不含糖類	B．熟蘋果中只含糖類不含淀粉
C．蘋果轉熟時淀粉水解為單糖	D．蘋果轉熟時單糖聚合成淀粉

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

油脂的硬化屬于（）

A．氧化反應

B．加成反應

C．取代反應

D．化合反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

磷脂含有一個非極性基團和一個極性基團，水溶性的磷脂有重要的生物學功能。磷脂是甘油酯的一個