Question

【題目】近年來流行喝果醋，蘋果醋是一種由蘋果發酵而成的具有解毒、降脂、減肥和止瀉等明顯藥效的健康食品。蘋果酸是這種飲料的主要酸性物質，蘋果酸的結構簡式如圖所示，下列說法正確的是

A．蘋果酸發生酯化反應的官能團有2種

B．1mol蘋果酸與3molNaOH發生中和反應

C．1mol蘋果酸與足量Na反應放出1molH2

D．與蘋果酸互為同分異構體

Answer 1

【答案】A

【解析】

試題分析：A．蘋果酸是含有醇羥基和羧基的有機物，在一定條件下可以發生酯化反應，A項正確；B．根據蘋果酸的結構簡式可知，該分子中含有2個羧基，則1mol蘋果酸與2molNaOH發生中和反應，B項錯誤；C．一個蘋果酸分子中含有2個羧基、一個羥基，羧基和羥基均能與Na反應生成氫氣，所以1mol蘋果酸與足量Na反應放出1.5molH2，C項錯誤；D．蘋果酸與蘋果醋的結構相似，組成上相差1個CH2，兩者互為同系物，D項錯誤；答案選A。