Question

【題目】蘋果醋(ACV)是一種由蘋果發(fā)酵而成的酸性飲品，具有解毒、降脂等藥效。蘋果醋是一種常見的有機酸，其結(jié)構(gòu)簡式為。

（1）蘋果醋中含有的官能團(tuán)的名稱是________、_____________。

（2）蘋果醋的分子式為__________________。

（3）1 mol蘋果醋與足量金屬鈉反應(yīng)，能生成標(biāo)準(zhǔn)狀況下的氫氣________L。

（4）蘋果醋可能發(fā)生的反應(yīng)是________。

A．與NaOH溶液反應(yīng)

B．與石蕊溶液作用

C．與乙酸在一定條件下酯化

D．與乙醇在一定條件下酯化

Answer 1

【答案】（1）羥基、羧基；（2）C4H6O5；（3）33.6；（4）A、B、C、D。

【解析】試題分析：(1)由結(jié)構(gòu)簡式可知分子中含有的官能團(tuán)為羥基、羧基；

(2)由結(jié)構(gòu)簡式可知分子式為C4H6O5；

(3)分子中含有2個羧基、1個羥基，則1mol蘋果醋與足量金屬鈉反應(yīng)，可生成1.5mol氫氣，在標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積為33.6L；

(4)分子中含有羧基，可發(fā)生中和、酯化反應(yīng)，含有羥基，可發(fā)生取代、消去和氧化反應(yīng)，則A、B、C、D都正確。