Question

下面關于淀粉與纖維素的敘述中正確的是（    ）

A．淀粉與纖維素分子中均含有葡萄糖單元，分子式為(C₆H₁₀O₅)_n，從組成上看，淀粉和纖維素是聚合程度不同的物質的混合物。

B．淀粉與纖維素都是天然高分子化合物，屬于無還原性的多糖，最主要的性質之一是在無機酸溶液的作用下，都能水解成單糖。

C．由于纖維素中碳的百分含量高于淀粉，所以纖維素常用來制造火棉

D．淀粉溶液和纖維素溶液都屬于膠體，因分子直徑大，都不能透過半透膜

 

Answer 1

答案：AB
提示：

本題要求全面、熟練地掌握淀粉和纖維素的重要性質，著重考查對同分異構體概念、多糖的水解反應、纖維素的酯化反應理解的深度。 選項（A）和（B）敘述是正確的，其中（A）指出淀粉和纖維素分子式中的n值不同之外，對淀粉或纖維素本身來說，淀粉分子之間n值也不同、纖維素分子之間n值也不同，這一點是要注意的。