Question

下面關(guān)于淀粉與纖維素的敘述不正確的是（　　）

• A、淀粉和纖維素都是糖類，都是混合物
• B、淀粉與纖維素都是天然高分子化合物
• C、水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
• D、它們的通式（C₆H₁₀O₅）_n互為同分異構(gòu)體

Answer 1

分析：A．粉和纖維素聚合度n不同；
B．高分子化合物是指相對分子質(zhì)量很大的化合物；
C．淀粉和纖維素都是多糖，都能發(fā)生水解；
D．同分異構(gòu)體是分子式相同結(jié)構(gòu)式不同的化合物，淀粉和纖維素聚合度n不同．

解答：解：A．淀粉、纖維素的聚合度n不確定，分別是由長短不一的聚合物混合在一起，所以它們都是混合物，故A正確；
B．淀粉和纖維素的相對分子質(zhì)量在10000萬以上，則它們都是高分子化合物，且是天然高分子化合物，故B正確；
C．淀粉和纖維素都是多糖，在一定條件下都能水解生成單糖為葡萄糖，故C正確；
D．同分異構(gòu)體是分子式相同結(jié)構(gòu)式不同的化合物，淀粉和纖維素雖具有相同的表示式（C₆H₁₀O₅）_n，但n不同，則分子式不同，故D錯誤．
故選D．

點評：本題考查糖類的定義和性質(zhì)、同分異構(gòu)體、高分子化合物等知識，熟悉相關(guān)概念、掌握多糖水解是解答的關(guān)鍵，題目難度不大．