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精英家教網(wǎng) > 高中化學(xué) > 題目詳情

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)．下列說法錯誤的是
[　　]
A．	纖維素、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
B．	淀粉水解的最終產(chǎn)物都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
C．	誤食重金屬鹽而引起的中毒可服用大量豆?jié){或牛奶進(jìn)行解救
D．	脂肪能發(fā)生皂化反應(yīng)，生成甘油和高級脂肪酸鈉

答案：A
解析：

脂肪不是高分子化合物，A錯誤；淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，B正確；服用豆?jié){或牛奶可對誤食重金屬鹽的中毒者解救，C正確；脂肪在堿性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)，水解產(chǎn)物為甘油和高級脂肪酸鹽，D正確．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（2010?普陀區(qū)二模）糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)．以下關(guān)于蛋白質(zhì)的說法不正確的是（　　）

A．構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸既能與強酸又能與強堿反應(yīng)

B．氨基酸能發(fā)生縮聚反應(yīng)

C．凡含有“-CO-NH-”的化合物均為蛋白質(zhì)

D．濃硝酸會使某些蛋白質(zhì)變黃

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)．下列說法不正確的是（　　）

A．淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

B．用濃HNO₃可區(qū)分純棉織物和真絲制品

C．脂肪能發(fā)生皂化反應(yīng)，生成甘油和高級脂肪酸鹽

D．淀粉和纖維素均可用通式（C₆H₁₀O₅）_n表示，因此它們互為同分異構(gòu)體

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是（　　）

A、植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B、淀粉和纖維素的組成都是（C₆H₁₀O₅）_n，水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖

C、葡萄糖能發(fā)生水解反應(yīng)

D、蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述不正確的是（　　）

A、植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

B、三大營養(yǎng)物質(zhì)中糖類的熱能最高

C、葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)但不能發(fā)生水解反應(yīng)

D、蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀不能重新溶于水

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)．以下敘述正確的是（　　）

A、牛油、纖維素和蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物

B、淀粉水解的最終產(chǎn)物是二糖

C、葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)

D、皮膚沾到濃硝酸，皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)

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