| A．用干冰保藏易變質的食品。 |
| B．用硫磺熏制白木耳、粉絲等食品。 |
| C．用甲醛浸泡易腐爛的食品。 |
| D．用含亞硝酸鈉的工業用鹽腌制食品。 |
科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．吃饅頭多嚼幾下感覺有點甜，是因為淀粉發生了水解 |
| B．雞蛋白中滴加硫酸銅溶液出現沉淀，是因為蛋白質發生了鹽析 |
| C．酒放久了會變酸，是因為乙醇經過一系列變化最終氧化成了乙酸 |
| D．乙烯通入高錳酸鉀溶液褪色，是因為發生了氧化反應 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．回收餐桌廢油加工成化工原料 | B．給蔬菜瓜果噴灑甲醛溶液 |
| C．在熟食中加適量的食品添加劑 | D．食鹽加碘、醬油加鐵 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．肥皂的主要成分是油脂 |
| B．油脂是由高級脂肪酸和甘油所生成的酯 |
| C．酶也是一種蛋白質 |
| D．蛋白質的相對分子質量通常很大，有的甚至達到幾萬或幾百萬 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．食品添加劑可改善食品的色、香、味 |
| B．食品添加劑可補充食品的營養成分 |
| C．食品添加劑可延長食品的儲存時間 |
| D．食品添加劑都是有益于人體健康的 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．本飲料由純天然物質配制而成，營養豐富，絕對不含化學物質 |
| B．塑料像把雙刃劍，它極大的方便了人們的生活，但給環境帶來了污染 |
| C．用少量食醋除去水壺中的水垢 |
| D．兒童適當多吃動物性食物，以起到補鋅、促進生長發育的作用 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．氫氧化鈉、碳酸氫鈉、氫氧化鋁等能與鹽酸反應的物質都可作抗酸藥 |
| B．毒品是指由于非醫療目的而反復使用使人產生成癮性的藥品，如嗎啡、冰毒等 |
| C．禁止運動員在體育比賽中服用麻黃素 |
| D．用青霉素前使用者一定要進行皮膚敏感試驗 |
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