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精英家教網(wǎng) > 高中化學(xué) > 題目詳情

下列食物中富含維生素的是　

A．水果

B．汽水

C．甘蔗

D．饅頭

試題分析：水果富含維生素，汽水富含糖類和CO₂，甘蔗富含糖類，饅頭富含糖類。答案選A。
點評：本題很簡單基礎(chǔ)。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

維生素參與生物生長發(fā)育和新陳代謝所必需的物質(zhì)，中學(xué)生每天需要補充一定量的維生素C．下列物質(zhì)中維生素C含量最豐富的是（　　）

A．魚

B．蝦

C．牛肉

D．橘子

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

維生素C和食鹽都是人體所需要的重要物質(zhì)。下列說法正確的是 (　　)。

A．維生素C和食鹽都是強電解質(zhì)

B．維生素C和食鹽都是供能物質(zhì)

C．維生素C具有還原性，在空氣中易被氧化

D．等物質(zhì)的量的維生素C和食鹽溶于水，其溶質(zhì)質(zhì)量相同

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下面的幾種食譜中，你認為營養(yǎng)不均衡的是( )

A．涼拌西紅柿、白菜、豆腐、燉肉、米飯

B．排骨燉面筋、饅頭、香菇、蘿卜湯、蝦皮炒油菜

C．醬牛肉、面包、果汁、生菜卷、玉米沙拉

D．涼拌芹菜、海米、豆腐湯、肉丁炸醬、西紅柿炒雞蛋

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

互聯(lián)網(wǎng)上報道：“目前世界上有近20億人患有缺鐵性貧血，影響著人的身體健康和智力，對孕婦和兒童危害尤其嚴重”。我國政府已啟動了“醬油補鐵工程”。這里的鐵是指（）

A．氧化鐵	B．四氧化三鐵
C．鐵單質(zhì)	D．鐵元素

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列哪些操作，不適宜保存蔬菜中的維生素 ( )

A．洗菜：要先洗后切

B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去殘留農(nóng)藥

C．切菜：要隨切隨炒，切忌切好后久置

D．烹飪：烹調(diào)蔬菜時適當(dāng)加點醋，可以減少維生素C的損失

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

糖類、油脂、蛋白質(zhì)為動物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)。下列有關(guān)說法正確的是
A．蛋白質(zhì)中只含C、H、O三種元素
B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
C．糖類的主要成分是高級脂肪酸甘油酯
D．油脂在人體中發(fā)生水解的產(chǎn)物是氨基酸

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

關(guān)于油脂在人體中的生理功能，理解正確的是
①在人體內(nèi)可提供能量 ②保持體溫，保護內(nèi)臟器官
③為人體合成其他化合物提供原料 ④促進脂溶性維生素A、D、E、K等物質(zhì)的吸收
A．①② B．①②③ C．①②④ D．①②③④

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一。下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是

A．豆腐　

B．甘蔗　

C．白菜　

D．豬油

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