Question

為驗證淀粉水解可生成還原性糖進行了下列實驗，該實驗中操作步驟的排列順序正確的是(　 　)
①取少量淀粉加水制成懸濁液   ②加熱煮沸
③加入新制的Cu(OH)₂懸濁液     ④加幾滴稀硫酸
⑤再加熱直至沸騰       ⑥加入堿液，中和直至溶液呈堿性

A．①②④⑤③⑥	B．①④②③⑤⑥
C．①④②⑥③⑤	D．①⑤③④⑥②

Answer 1

C

試題分析：淀粉水解的實驗的步驟為：取少量純淀粉加適量水配成溶液；在淀粉溶液中加入3～5滴稀硫酸；將混合液煮沸幾分鐘、冷卻；由于水解完畢生成還原性糖葡萄糖，與新制Cu（OH）₂懸濁液發生氧化反應，須在堿性條件下，所以，在冷卻后的溶液中先加入NaOH溶液調pH至堿性，然后再加入新制Cu（OH）₂懸濁液溶液，水浴加熱，其實驗結果有磚紅色沉淀產生。所以該實驗中操作步驟的排列正確順序為：①④②⑥③⑤，答案選C。
點評：該題緊扣教材基礎知識，主要是考查了淀粉水解，以及新制Cu（OH）₂懸濁液試劑與葡萄糖發生氧化反應的條件，注意該操作的前后順序，題目較簡單，有利于培養學生的邏輯思維能力和規范嚴謹的實驗設計能力。