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蛋白質發生的下列過程中，可逆的是( )

A.鹽析 B.變性 C.煮熟 D.加入濃硫酸

解析：煮熟或加濃硫酸都使蛋白質發生變性，是不可逆的。

答案：A

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蛋白質發生的下列過程中，可逆的是（　　）

A．變性

B．煮熟

C．鹽析

D．加入濃硫酸

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蛋白質發生的下列過程中，可逆的是（　　）

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A.變性 B.煮熟 C.鹽析 D. 加入濃硫酸

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