Question

下列關于有機物的敘述正確的是

A．石油的分餾和裂化均屬于化學變化

B．乙醇、乙酸能用碳酸鈉溶液、紫色石蕊溶液、酸性高錳酸鉀溶液等多種方法鑒別

C．油脂、塑料、天然橡膠都是高分子化合物

D．因為葡萄糖在糖類結構中最簡單，因此它是一種單糖

Answer 1

B

試題分析：石油的分餾是物理變化，因為無新物質生成，石油的裂化是化學變化，因為有烯烴生成，故A選項錯誤；乙酸與碳酸鈉溶液反應放出能使澄清石灰水變渾濁的二氧化碳氣體，乙醇則不能，乙酸能使紫色石蕊溶液變紅，乙醇則不能，乙醇能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，乙酸則不能，故B選項正確；油脂不是高分子化合物，因為它是高級脂肪酸和甘油（丙三醇）發生酯化反應生成的有機物，而塑料、天然橡膠是高分子化合物，因為它們是烯烴、二烯烴發生加聚反應生成的有機物，故C選項錯誤；糖類屬于多羥基醛或多羥基酮以及它們的低聚物或高聚物，葡萄糖含有5個羥基、1個醛基，因此不是最簡單的糖類，葡萄糖屬于單糖的原因不是其結構，而是其性質，不能水解成更簡單的糖，故D選項錯誤。