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【題目】下列物質既能與酸反應，又能與堿反應的是

A．淀粉 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．纖維素

【答案】B

【解析】

試題A、淀粉的官能團是羥基，所以不能與堿反應，故A錯誤；B、氨基酸中含有氨基和羧基，氨基能和酸反應，羧基能和堿反應，故B正確；C、葡萄糖中含有羥基和醛基，能發生銀鏡反應，不能和堿反應，故C錯誤；D、纖維素中含有羥基，所以不能和堿反應，故D錯誤；故選B。

練習冊系列答案

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（1）探究鐵元素化合價

A.甲同學認為鐵可能只有+3價；

B.乙同學認為鐵可能只有+2價；

C.丙同學認為鐵的化合價________________________________。

請設計實驗，證明丙同學的結論：______________________________________。

（2）三位同學通過實驗證明，鐵的化合價為+2價。為了進一步探究該化合物的組成，設計了如下實驗：

①準確稱取4.36g樣品，配制成100.00mL溶液A；

②準確量取20.00mL溶液A，用0.0200 mol·L-1的酸性KMnO4標準溶液滴定其中的Fe2+離子，消耗標準溶液的體積為40.00 mL；

③測定NH4+的含量；另取20.00mL溶液A，加入足量的NaOH溶液并充分加熱，用100mL0.10 mol/L的稀鹽酸吸收，再用0.10mol/LNaOH標準溶液滴定吸收液，消耗NaOH的體積為60mL。

Ⅰ.寫出步驟②中發生的離子方程式__________________________________。

Ⅱ.步驟③中，加入NaOH溶液發生的化學反應方程式______________________________；加入的指示劑是_____________________，判斷滴定終點的現象為_____________________，若滴定管在使用前未用NaOH標準溶液潤洗，測得的NH4+含量將_____________(填“偏高”、“偏低”或“不變”)。Ⅲ. (NH4)xFey(SO4)m的化學簡式為_________________________。