Question

【題目】下列說法正確的是

A.乳酸薄荷醇酯（ ）僅能發生水解、氧化、消去反應

B.煮熟的雞蛋不能孵化成小雞原因是蛋白質變性

C.檢驗某溶液中是否含有乙醛：在盛有2 mL 10％CuSO4溶液的試管中滴加0.5mL10％NaOH溶液，混合均勻，滴入待檢液，加熱，看是否產生磚紅色沉淀

D.為加快漂白精的漂白速率，使用時可加少量的食鹽水

Answer 1

【答案】B

【解析】

A．乳酸薄荷醇酯（ ）中含有酯基、羥基，能夠發生水解、氧化、消去反應，還能夠發生取代反應(甲基上的氫原子被鹵素原子取代)，故A錯誤；

B．加熱時蛋白質發生變性，則煮熟的雞蛋不能孵化成小雞，故B正確；

C．用新制的氫氧化銅檢驗醛基應在堿性條件下進行，題中加入的氫氧化鈉不足，無法觀察到準確實驗現象，故C錯誤；

D．為加快漂白精的漂白速率，可增大漂白粉產生HClO的量，食鹽水對HClO的量無影響，不能加快漂白精的漂白速率，故D錯誤；

答案選B。