Question

【題目】蘋果醋是一種由蘋果發酵而形成的具有解毒、降脂、減肥等明顯藥效的健康食品。蘋果酸（2羥基丁二酸）是這種飲料的主要酸性物質，蘋果酸的結構簡式為

下列相關說法不正確的是（　　）。

A．蘋果酸在一定條件下能發生酯化反應

B．蘋果酸在一定條件下能發生催化氧化反應

C．1 mol蘋果酸與足量Na反應生成33.6 L H2（標準狀況下）

D．1 mol蘋果酸與Na2CO3溶液反應一定消耗2 mol Na2CO3

Answer 1

【答案】D

【解析】蘋果酸中含有—COOH、—OH，能發生酯化反應；因含有—OH，能發生催化氧化反應；1 mol蘋果酸中含有2 mol—COOH，1 mol—OH，共產生1.5 mol H2，即標準狀況下33.6 L H2，故A、B、C項均正確；D項中1 mol蘋果酸與Na2CO3反應，不一定消耗2 mol Na2CO3，如＋Na2CO3→＋CO2↑＋H2O。