Question

廚房中的化學知識很多，下面是有關廚房中的常見操作或者常見現象，其中不屬于氧化還原反應的是(    )

A．燒菜用過的鐵鍋，經放置常出現紅棕色斑跡

B．用煤氣灶燃燒沼氣（主要成分為甲烷：CH₄）為炒菜提供熱量

C．牛奶久置變質腐敗

D．用醋酸除去水垢［主要成分是CaCO₃、Mg (OH)₂］

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】A是鐵的電化學腐蝕，B是甲烷的燃燒，牛奶中含有不飽和鍵，易被氧化變質。選項D利用的是醋酸的酸性，屬于復分解反應，不是氧化還原反應，所以正確的答案是D。