Question

廚房中的化學知識很多，下面是有關廚房中的常見操作或者常見現(xiàn)象，其中不屬于氧化還原反應的是（　　）

A．燒菜用過的鐵鍋，經(jīng)放置常出現(xiàn)紅棕色斑跡

B．用煤氣灶燃燒沼氣（主要成分為甲烷：CH₄）為炒菜提供熱量

C．牛奶久置變質腐敗

D．用醋酸除去水垢[主要成分是CaCO₃、Mg （OH）₂]

Answer 1

分析：從元素化合價是否發(fā)生變化的角度分析，氧化還原反應的特征是元素的化合價發(fā)生變化，可以此解答該題．

解答：解：A．Fe被氧化生成鐵銹，發(fā)生氧化還原反應，故A不選；
B．CH₄燃燒生成二氧化碳和水，C元素的化合價發(fā)生變化，屬于氧化還原反應，故B不選；
C．牛奶久置變質腐敗，被空氣中的氧氣氧化，元素的化合價發(fā)生變化，屬于氧化還原反應，故C不選；
D．用醋酸除去水垢，屬于復分解反應，不屬于氧化還原反應，故D選．
故選D．

點評：本題考查氧化還原反應，題目難度不大，注意從元素化合價是否發(fā)生變化的角度判斷是否氧化還原反應，本題還要在學習中積累相關元素化合物的性質．