Question

純堿和小蘇打是廚房中兩種常見的用品，它們都是白色固體．下列區分這種兩種物質的方法正確的是（　　）

• A、分別用炒鍋加熱兩種樣品，全部分解揮發，沒有殘留物質的是小蘇打
• B、用潔凈鐵絲蘸取兩樣品在煤氣火焰上灼燒，使火焰顏色發生明顯變化的是小蘇打
• C、先將兩樣品配成溶液，分別加入石灰水，無白色沉淀生成的是小蘇打
• D、取少量樣品分別加入兩只小玻璃杯，再加入等量的食醋，產生氣泡快的是小蘇打

Answer 1

分析：NaHCO₃與Na₂CO₃相比，NaHCO₃的熱穩定性差，且與堿反應生成碳酸鹽，二者都含鈉元素，焰色反應都成黃色，與酸反應，碳酸氫鈉更劇烈．

解答：解：A．碳酸氫鈉解熱分解生成碳酸鈉，二者加熱時都有殘留物，不能鑒別，故A錯誤；
B．二者都含鈉元素，焰色反應都成黃色，不能鑒別，故B錯誤；
C．加入澄清石灰水，分別發生：Na₂CO₃和Ca（OH）₂混合后生成CaCO₃，發生Na₂CO₃+Ca（OH）₂=CaCO₃↓+2NaOH，NaHCO₃可與澄清石灰水發生Ca（OH）₂+NaHCO₃═CaCO₃↓+NaOH+H₂O或Ca（OH）₂+2NaHCO₃═CaCO₃↓+Na₂CO₃+2H₂O，不能鑒別，故C錯誤；
D．加入醋酸，碳酸氫鈉反應劇烈，可鑒別，故D正確．
故選D．

點評：本題考查物質的檢驗和鑒別，為高頻考點，側重于學生的分析能力和實驗能力的考查，題目難度不大，注意把握Na₂CO₃和NaHCO₃性質，注重基礎知識的積累．