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下列敘述正確的是(  )
A.葡萄糖屬于單糖,能發(fā)生水解反應(yīng)
B.纖維素屬于糖類,且有甜味
C.油脂是多種高級脂肪酸的甘油酯,要合理攝入
D.蛋白質(zhì)是人類必需的營養(yǎng)物質(zhì),在人體內(nèi)最終水解成葡萄糖
A.單糖是不能再水解的糖,葡萄糖是單糖,故A錯誤;
B.纖維素屬于糖類,沒有甜味,故B錯誤;
C.油脂是高級脂肪酸的甘油酯,應(yīng)合理攝入,故C正確;
D.蛋白質(zhì)水解生成氨基酸,故D錯誤.
故選C.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

生活是化學(xué)的源泉,下列有關(guān)生活中的化學(xué)敘述不正確的是(   )
A.2008年 6月1日起,在全國范圍內(nèi)將禁止生產(chǎn)、銷售、使用厚度小于0.025毫米的塑料。 “限塑令” 從一定程度上減少對環(huán)境的“白色污染”蔓延。
B.在采煤工業(yè)上,把干冰與炸藥放在一起,既能增強爆炸威力,又能防止火災(zāi)
C.纖維素和淀粉水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖
D.變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味,是由于油脂發(fā)生了水解反應(yīng)

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:填空題

用纖維素制取硝酸纖維,是利用纖維素組成中的葡萄糖單元的(1)(2)基可具有的(3)的性質(zhì);用纖維素制取葡萄糖是利用它(4)的性質(zhì)。

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

李聰把一熟透的蘋果切成片,然后滴上幾滴碘水,發(fā)現(xiàn)切面變藍;然后他又把蘋果片榨成果汁后,向該果汁中滴加銀氨溶液并水浴加熱,發(fā)現(xiàn)有光亮的銀鏡生成。據(jù)此推斷,下列說法中正確的是(   )
A.熟蘋果中肯定含有淀粉
B.熟蘋果中不可能含淀粉
C.熟蘋果中可能含有葡萄糖
D.熟蘋果中肯定含有蔗糖等還原性的糖

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:問答題

淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖(C6H12O6),部分葡萄糖在體內(nèi)被氧化生成二氧化碳和水.寫出葡萄糖在體內(nèi)被氧化的化學(xué)方程式:______.

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列說法不正確的是(  )
A.糖類物質(zhì)是綠色植物光合作用的產(chǎn)物,是動植物所需能量的來源
B.葡萄糖可用于醫(yī)療輸液
C.蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中
D.油脂只能在堿性溶液中水解

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:問答題

葡萄糖是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì),應(yīng)用范圍十分廣泛.
I.在某些酶的催化下,人體內(nèi)葡萄糖的代謝有如圖過程:

(1)過程①是______反應(yīng),過程②是______反應(yīng),過程③是______反應(yīng)(填寫反應(yīng)類型的名稱).
(2)上述物質(zhì)中______和______互為同分異構(gòu)體(填寫字母代號).
Ⅱ.葡萄糖被氧化后生成葡萄糖酸,形成內(nèi)酯(具有六元環(huán)酯結(jié)構(gòu)).葡萄糖酸內(nèi)酯簡稱GDL,是一種食品添加劑,超市中見到的內(nèi)脂豆腐就是用它點成的.方法是把GDL和CaSO4(或其他凝固劑)按1:3~2:3配比混合使用.用它點出的豆腐更加細嫩,營養(yǎng)價值也高.
(3)葡萄糖酸的分子式為______.
(4)葡萄糖酸內(nèi)酯的結(jié)構(gòu)簡式為______.

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

下列實驗操作和結(jié)論錯誤的是(  )
A.用新制Cu(OH)2懸濁液可鑒別麥芽糖和蔗糖
B.用銀鏡反應(yīng)可證明淀粉是否轉(zhuǎn)化為葡萄糖,但不能證明是否完全轉(zhuǎn)化
C.濃H2SO4可使蔗糖變黑,證明濃H2SO4具有脫水性
D.向蔗糖溶液中滴加幾滴稀H2SO4后,水浴加熱幾分鐘,再加入到銀氨溶液中,不能發(fā)生銀鏡反應(yīng),則證明蔗糖沒有發(fā)生水解

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:問答題

某種食品的配料標簽如圖所示.
(1)該配料中,富含蛋白質(zhì)的物質(zhì)是______,富含油脂的物質(zhì)是______.
(2)該配料中的______有防腐作用.碳酸氫鈉受熱分解,產(chǎn)生的氣體使食品膨松,該過程的化學(xué)方程式為______.
(3)用于包裝該食品 的聚乙烯塑料包裝屬于______(填字母).
a.有機高分子材料 b.無機非金屬材料 c.金屬材料.

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同步練習(xí)冊答案
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